茭白炒鸡蛋怎么做？
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2019-04-15 · 致力于图书出版、影视IP
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茭白炒鸡蛋
原料:净茭白150克，鸡蛋150克，猪油50克，盐6克，味精2克，葱花5克。
做法：将茭白切成3厘米长、0.2厘米粗的丝。鸡蛋打入碗内，加入盐、味精调匀。炒锅放在旺火上，加入猪油烧热，放入茭白丝煸炒几下，放入盐，加少许汤汁，待汤汁收干时盛入碗内。净炒锅置旺火上，倒入猪油烧热，把鸡蛋倒入锅内，放入炒过的茭白一同炒拌，待炒熟时再淋上熟猪油，继续翻炒数下，装盘即成。
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