Question

学厨师去学校好还是去酒店后厨好？

Answer 1

建议去学校学习，毕竟是专业教育的机构就是以育人为业的，肯定教导的会比酒店更全面更细腻，酒店是工作场所以盈利为主，由于个人利益的影响酒店后厨的师傅不一定能够把你想学的从基础到精髓都教给你，一般作为一个白丁还是会以打杂为主，想学有所成也需要相当长的时间。

Answer 2

建议选择专业的厨师学校来系统的学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习
1、四星级以上的酒店是不允许师傅带徒弟进行学习的，可以带徒弟的都是四星级以下的小饭店，但是这类的饭店一般都是比较忙的，根本没时间学习；
2、饭店允许带徒弟的，一般也不会给你提供材料进行练习，但是厨师不能靠纸上谈兵，光看不练是学不会的；
3、专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作。

Answer 3

学厨师还是在学校里面学习好些，学校有大把的原材料供你练习，还有专门的老师手把手来教学的，酒店很难学到东西，说白了就是一个打杂的，不建议，可以专门的去学校学习下的呢

Answer 4

现在很多人看中了烹饪这个行业，但也有很多学生和家长在考虑，是去酒店跟着师傅学，还是到学校进行专业学习？在此，从以下几个方面给大家分析一下，以供大家参考
大部分酒店厨师的年龄偏大，文化程度较低，对当今烹饪新技术接触并不是很多，很难满足当今星级酒店、餐厅的技术需要。
在酒店里，有一些老员工会担心新员工学会之后，顶替他们的位置，所以师傅教徒弟的时候，会有很大的保留。学徒大部分只能学到三脚猫的技术，很难从师傅手中学到核心技术。
在酒店学习后，只能在小酒店、小餐馆工作，还不能独当一面，学不到运营管理等方面的知识，更没有正规的技能证书和学历证书。
当然，也并不是所有学校都是靠谱的，在选择学校时，最好先去学校实地考察一下，看一下办学规模，软硬件设备，师资力量，学生口碑，创就业支持等等这些

Answer 5

相比之下,学校好些吧,就就业来说,学校至少有学历证书文凭,你学习了总要比别人多些优势,两个厨师面试,一个有技术有证书学历的,一个除了技术什么都没有,别人凭什么相信你啊,关键是门槛都进不去啊!