厨房“妙招”，经常做饭的朋友需要知道哪些小技巧？
厨房“妙招”，经常做饭的朋友需要知道哪些小技巧？
做饭对于一个女人来说是至关重要的，老人曾言:要想留住男人的心，就要先留住男人的胃，这句话还真有几分道理，希望每个女人都有两把刷子，一把主内，一把主外。那么我们女人首先要把家里的操控好，那么你们知道有哪些厨房小妙招呢？下面我为大家介绍一下我亲试有效的厨房小妙招吧！
01，如果煮汤闲了，可以放点土豆进去如果我们在煮汤的时候，不小心把盐给放多了，我们可以切几块土豆放进去，因为土豆里面含有淀粉，他能够有效的吸出多余的盐分，这样我们就不用担心我们煮的汤会闲了。
我们刚尝试蒸米饭的时候，水总是很难控制的，如果放多了水米饭就会很稀，如果放少了水，米饭就会很硬，总是把握不好水的量。这下好了，我们有小妙招，如果我们水放多了米饭很稀，我们可以往煮熟的米饭里面放一片面包，过一会的时候米饭里面多余的水分就可以被面包给吸走了，我们就可以正常的食用米饭了。
有时候我们煮鱼汤的时候，汤色是灰色。说实话，真的很影响食欲，如果我们稍微更改一下它的颜色，也许食欲会大开。我们在做鱼汤的时候首先将鱼肉两面煎黄，然后加入开水，一定要加入开水，因为开水是使汤色白的一个重要原因，然后我们再加入葱花、香菜就更加完美了，一道美味的鱼汤就做好了。
当我们煮饺子的时候，如果一下子放进去的话 就很容易沾到一起，稍不小心就会破皮，如果破皮的话真的很影响食欲，反正我是不吃露馅的饺子，相信很多人也不喜欢吃，如果我们在下饺子的时候，先放一点点盐进去，再把饺子下进去，任我们翻滚饺子总是一个一个的飘在上面，不会露馅，这样就很好的解决了我们的麻烦。
我们很羡慕肯德基里面的炸鸡，任自己再努力也炸不出来，现在有个让你足不出户就可以炸出来的鸡肉，那就是在我们炸鸡前先把鸡肉腌制半小时，然后用玉米淀粉在它身上做个按摩，然后裹一层蛋液，再来一层玉米淀粉，接下来就可以放到锅里面炸至金黄了，如果想要更酥脆，一定要复炸一次。保证你以后再也不去肯德基去吃炸鸡了。
上面的小妙招真的是很实用，赶快入手试试吧！让你成为一个厨房小达人。
蔬东坡(北京木屋时代科技有限公司)_
2023-07-25 广告
同样的食材，可不同人做出来味道却是千差万别的，其中的原因就是这些厨房小技巧，学会它，让你厨艺翻倍哦。
一，肉需要提前腌制。在做一些炒菜的时候，无论是猪肉，鸡肉还是牛肉，都很容易发柴变老，口感很差。如果我们把肉切好后，放些料酒，食盐，鸡蛋清和淀粉，抓拌均匀腌制半小时以上，这时候再烹饪，肉就会很嫩滑浓香。建议大家可以把买回来的肉都用这个方法处理好，放冰箱冷藏保存，随炒随拿，非常的方便哦。
有些蔬菜是需要提前焯水之后再烹饪的，比如豆角，西兰花，青菜等等。可有些朋友就反应，焯过水的菜颜色发黄，很不漂亮。对于这个问题，我们就可以在煮锅放水的时候加一勺食盐，水开后倒入蔬菜，然后再放几滴生油，这样既可以去除菜的青涩味道，还能锁住水分，让其保持原本的翠绿颜色，视觉上会更漂亮。
炸鸡柳，炸丸子，炸春卷等等这些炸货，是很多人都喜欢的美味，可却总免不了在油炸的过程中，被飞溅出来的油烫伤。其实我们可以在油温烧到五六成热的时候放一勺食盐，放食材的时候顺着锅边略低一些，这样就可以避免油汁飞溅，保护好自己，还能减少炸制的过程中，大量泡沫的产生。
炸东西剩下的油会变得浑浊，有一些沉淀物，可用过一次就扔掉也很可惜。我们可以把油再次加热，放入切成大块的茄子炸一遍，这样油中的残渣就会附着在茄子上，再用漏勺把油过滤一次，就又和新油无二了，当然炸过的茄子就不要吃了。
