Question

咸蛋怎么做？

Answer 1

现在做咸蛋也有懒人版了，有两种方法。
第一种，把咸蛋用汉服白酒裹一下，再放到盐里裹一下，全部粘满盐再用保鲜袋包起来，就可以了。
第二种，把咸蛋用汉服白酒裹一下，再用一个大瓶子里面放水和很多盐，搅匀，把裹了白酒的咸蛋放进去，就可以了。
方法简单有效，希望能帮到你。

Answer 2

咸鸭蛋真的太好吃了，我家每年都要自制许多咸鸭蛋来解馋。
咸鸭蛋的做法有很多种，而且按照方法来都能做出好吃流油的咸鸭蛋。
第一种，1.把咸鸭蛋洗干净，晾干水分（注意水分一定要晾干）2.在一个干净的碗里倒入白酒（因为白酒浸过鸭蛋不能再食用所以量要自己掌握别倒太多了）3.在另一个干净的碗里倒入适量的食盐加入一点点花椒面，搅拌均匀。4.把晾干的鸭蛋放入白酒碗里停留浸泡一分钟再放入食盐花椒面碗中裹匀，放入能密封的袋子里，一次裹好鸭蛋，最后密封好袋子放在阴凉通风的地方(注意不能晒太阳啊！），半个月左右好吃流油的咸鸭蛋就做好啦。
第二种，1.把草木灰过细筛，2.黄土加盐和屁提搅拌均匀成泥浆。3.把鸭蛋洗干净晾干。4.依次裹上泥浆然后裹上草木灰4.把裹好泥巴草木灰的鸭蛋放在密封的袋子或者坛子里。一个月左美味的咸鸭蛋就能上桌啦。
第三种，也是最简单的一种，1.烧开水晾凉放入食盐搅拌到盐完全融化。2.将洗干净的鸭蛋晾干3.把搅拌好的盐水放入密封的坛子里，倒入一点点白酒，在放入晾干的鸡蛋4.密封好坛子坐等半个月好吃的咸鸭蛋就可以上桌啦！