Question

为什么用电磁炉炒菜不好吃？

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Answer 1

随着现代生活化的发展，在我们的生活中，越来越多的电器出现，大多数都解决着我们生活中的很多问题，比如说空调就被称之为续命的电器，而电视机、手机、洗衣机等电器相信也未尝不是给我们带来了便捷。可并不是所有电器都能登上神殿，也有些电器却多年来发展缓慢，比如说电磁炉就是如此。

电磁炉的发展，算得上是比较久远的了，早在多年前，就已经被大肆推荐。可到现在，还是非常少的人会使用电磁炉。按照正常的情况来说，电磁炉非常的方便，插上电源，直接炒菜即可。而且对锅底的损坏程度也比煤气灶的要少，只要交电费就行，也不用再付煤气费，可以说是多方面的省事。然而，电磁炉虽然有电磁炉的便捷，但是电磁炉烧的菜却没有煤气灶的要香。

一是因为煤气灶的火力比较旺，热度会比电磁炉的要高很多。虽然说电磁炉也可以调节火力的大小，但是电磁炉是有最高点的，这个最高点的热量，还是没有煤气灶的强。

二是受热面积。煤气灶的受热面积较广，可以延伸至整个锅底乃至到锅的边缘，而平底锅的受热力度只有中间一块。其他的受热力度则没有或很少。因此，在使用电磁炉的时候，就需要不停的翻炒，才能使国内的所有菜均能受热。可这样难免会有一些菜没有被热量炒熟，或者是受热不均。

三是对于锅的选择也有不同。在电磁炉上面的锅，大部分都是平底锅，而平底锅一般都是采用的铝锅。而在煤气灶上面适用的，则可以是曲面的铁锅，而且选择也比较多。

所以，从以上三点来说，用电磁炉炒出来的菜从口味上面来说，肯定不及煤气灶炒出来的好吃。不过，如果是煮面的话，相信还是差不多的。

Answer 2

因为电磁炉就是中间热，旁边不热，炒菜的时候热度不均匀就会导致调料，没有办法很好的和菜融合在一起。

Answer 3

电磁炉炒菜没有香味，所以说不好吃。这样就是让一些人不喜欢这样的味道，超级的正常的吧，这样的事情。

Answer 4

这是因为电磁炉的火候有限，而且不能够随意控制，所以炒出来的菜也是不好吃的。