Question

炖鱼头汤怎样做才有香味？

Answer 1

先放少许盐，避勉鱼粘锅，将鱼两边煎黄，大火烧开，小火煮，至奶白色，放入少许醋，去腥，加入猪油，提味。

Answer 2

炖鱼头汤先将鱼头清洗干净沥干水，加葱姜蒜料酒腌半小时，鱼头腌好后清洗干净沥干水，大火烧热锅下花生油润滑锅倒出，再倒入花生油和猪油下鱼头煎到两面金面，在锅边倒入米酒炒香加，大火烧开，不要盖锅盖，这样炖的鱼头汤鲜香，起锅前加入葱花香菜。

Answer 3

这个问题是这样的，炖鱼头汤可以这样做，把鱼头洗干净，放在锅中煎至两面黄色，再放入锅中熬，这样熬出来的就是白色的鱼汤，味道鲜美有香味。

Answer 4

纯鱼头汤先将鱼头清洗干净沥干水，加葱姜蒜料酒腌半小时，鱼头腌好后清洗干净沥干水，大火烧热锅下花生油润滑锅倒出，再倒入花生油和猪油下鱼头煎到两面金面，在锅边倒入米酒炒香加入开水猪肉大火烧开，不要盖锅盖，这样炖的鱼头汤鲜香，起锅前加入葱花香菜1. 材料洗净，红枣去核，姜拍扁
2. 鱼头洗净，控干水分
3. 起油锅
4. 放入鱼头煎至金黄色
5. 翻面再煎至金黄色
6. 炖盅内加入适量凉开水，加入所有材料
7. 加入煎好的鱼头
8. 放入炖锅
9. 盖上盖，设置炖汤模式，时间90分钟，炖好后，加入盐调味便可

Answer 5

鱼头富含脑白金，可以有助睡眠，要选择胖头鱼的鱼头放葱姜蒜，食盐，料酒，醋腌制15分钟这样做出来的炖鱼头汤更香。