炖鱼头汤怎样做才有香味?

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百度网友b4836a9
2021-06-05
知道答主
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先放少许盐,避勉鱼粘锅,将鱼两边煎黄,大火烧开,小火煮,至奶白色,放入少许醋,去腥,加入猪油,提味。
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过伶en
高能答主

2021-06-05 · 答题姿势总跟别人不同
知道小有建树答主
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炖鱼头汤先将鱼头清洗干净沥干水,加葱姜蒜料酒腌半小时,鱼头腌好后清洗干净沥干水,大火烧热锅下花生油润滑锅倒出,再倒入花生油和猪油下鱼头煎到两面金面,在锅边倒入米酒炒香加,大火烧开,不要盖锅盖,这样炖的鱼头汤鲜香,起锅前加入葱花香菜。
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大漠TG
2021-06-05 · TA获得超过2434个赞
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这个问题是这样的,炖鱼头汤可以这样做,把鱼头洗干净,放在锅中煎至两面黄色,再放入锅中熬,这样熬出来的就是白色的鱼汤,味道鲜美有香味。
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百度网友5151491
2021-06-05 · TA获得超过574个赞
知道小有建树答主
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纯鱼头汤先将鱼头清洗干净沥干水,加葱姜蒜料酒腌半小时,鱼头腌好后清洗干净沥干水,大火烧热锅下花生油润滑锅倒出,再倒入花生油和猪油下鱼头煎到两面金面,在锅边倒入米酒炒香加入开水猪肉大火烧开,不要盖锅盖,这样炖的鱼头汤鲜香,起锅前加入葱花香菜1. 材料洗净,红枣去核,姜拍扁
2. 鱼头洗净,控干水分
3. 起油锅
4. 放入鱼头煎至金黄色
5. 翻面再煎至金黄色
6. 炖盅内加入适量凉开水,加入所有材料
7. 加入煎好的鱼头
8. 放入炖锅
9. 盖上盖,设置炖汤模式,时间90分钟,炖好后,加入盐调味便可
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veoliaw
2021-06-05 · TA获得超过1267个赞
知道小有建树答主
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鱼头富含脑白金,可以有助睡眠,要选择胖头鱼的鱼头放葱姜蒜,食盐,料酒,醋腌制15分钟这样做出来的炖鱼头汤更香。
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