孩子不爱吃蔬菜怎么办，有什么办法可以让孩子爱上吃蔬菜？
小时候，我们的生活条件不好，很难保证均衡的营养。可现在，生活条件已经大大改善，想吃什么就能吃到什么，但孩子的营养依旧是个问题：孩子爱吃的，永远是那些高油、高糖、高盐，甚至卫生条件堪忧的食品……健康的蔬菜？，对孩子的吸引力实在是太弱了！
一、千万别对孩子说“吃蔬菜有益健康”
“胡萝卜能让眼睛更明亮”“吃菠菜就能变成大力水手哦”……这些话，你是不是也对孩子说过？在我们的理念里，告诉孩子吃什么有益健康，孩子肯定就会多吃一些。 但是，事实是这样吗？美国西北大学的研究人员做了一次有趣的实验：他们将一群3～5岁的儿童分成两组，给他们吃完全一样的饼干，并告诉其中一组儿童吃饼干能变强壮，并有助于学会数数，对另一组则什么都没说。结果发现，不知道饼干“有好处”的孩子比另一组吃得更多。有研究者认为，在孩子们固有的观念里，如果什么是健康的，那它的味道肯定好不到哪里去，就好比吃药能治好病，但孩子总是很抗拒吃药一样。所以，只告诉孩子这道菜很好吃就够了。
二、让孩子亲近蔬菜
孩子不喜欢吃蔬菜的理由有很多，有可能单纯就是“不喜欢”……那，就帮助孩子培养和蔬菜的感情吧。买菜时，让孩子亲自挑选；周末、假日带孩子去种植、采摘蔬菜；或者用蔬菜做有意思的手工作品、科学实验，让孩子对蔬菜产生更大的兴趣。做出玩具模型蔬菜，孩子本能地爱吃好玩有趣的食物，把胡萝卜做成小星星、西兰花做成小树，不一定要做得多精致，但多花一点小心思，孩子就能多吃不少蔬菜哦。
三、吃蔬菜的误区
有人吃豆芽时只吃上面的芽而将下面的豆瓣扔掉。事实上，豆瓣中所含的维生素C比芽的部分多2～3倍。还有，如果做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉，这样维生素会损失70%以上。正确的方法是：切好菜后用油拌好，包的时候再加盐和调料，这样蔬菜就不会出太多汁了。一次性买太多的蔬菜，当天吃不完的，放在家里便会慢慢损失掉一些维生素。如菠菜在20℃时放置一天，维生素C损失达84%。所以最好一次只买一顿的量，现买现吃。
- 首先在吃饭的时候，父母应该多在餐桌上说这些食物的味道特别好吃，你要不要尝一尝？这样的话孩子就会有兴趣去尝试这些蔬菜，从而爱上吃这些蔬菜。
- 要积极的去引导孩子，告诉他不吃蔬菜的话，可能会营养不良，会长不高，努力的去和他讲道理。
- 最后一点就是可以把蔬菜做成孩子们喜欢的模样，比如说把蔬菜榨在面团里做成绿色的馒头，做一个蔬菜汤，这样孩子就会慢慢习惯蔬菜的味道，从而慢慢爱上吃蔬菜。
