Question

红曲蔓越莓吐司的做法？

Answer 1

步骤1
面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，蔓越莓果干可以用朗姆酒或者水泡软，和黄油一起投放

步骤2
面团放置在温暖的地方发酵至两倍大

步骤3红曲蔓越莓吐司的做法大全
将发酵好的面团排气滚圆，包上保鲜膜醒20分钟

步骤4
擀成长方形，与模具同宽

步骤5
往一个方向卷起，并捏紧封口

步骤6
面团放进模具，在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟

步骤7红曲蔓越莓吐司的做法图解
二次发酵状态到模具9分满即可。烤箱预热180度，烤20分钟后，加盖锡纸继续烤15-20分钟即可（分量可做一个450g吐司）

成品图

烹饪技巧
面包喷香可口，偶尔混杂蔓越莓香甜，还有红曲的特殊气味，搭配或不搭配果酱什么的都很好吃~看着秋天的颜色，享受秋天的味道，就更加像是秋天了......

Answer 2

材料

高筋面粉250g，红曲粉10g，水190g，奶粉15g，糖10g，盐一点点，酵母1小勺，黄油20g

做法

1.面包材料混合揉成团，直到扩展阶段

2.蔓越莓果干可以用朗姆酒或者水泡软，和黄油一起投放

3.面团放置在温暖的地方发酵至两倍大

4.将发酵好的面团排气滚圆，包上保鲜膜醒20分钟

5.擀成长方形，与模具同宽

6.往一个方向卷起，并捏紧封口

7.面团放进模具，在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟

8.二次发酵状态到模具9分满即可

9.烤箱预热180度，烤20分钟后，加盖锡纸继续考15-20分钟即可

Answer 3

在美食的王国里，有一道既美味又养眼的轻食，它就是耀眼的红曲蔓越莓吐司。它的制作过程就像一场小小的魔术秀，色彩缤纷的食材在你的指尖起舞，最终幻化成一盘令人垂涎的佳肴。
红曲米粉的加入，赋予吐司一种迷人的粉色，宛如初春的桃花，让人忍不住轻咬一口。蔓越莓果干的点缀，带来酸甜的味觉体验，与红曲吐司的微甜形成完美平衡。如果你是一个吐司爱好者，那么这道红曲蔓越莓吐司绝对不容错过。
制作红曲蔓越莓吐司并不需要高超的厨艺，只需按照以下步骤，就能轻松搞定：
准备好吐司，建议使用厚片吐司，这样口感更佳。
红曲米粉与普通面粉按照1:3的比例混合，用少许温水调成糊状。
均匀地将红曲糊抹在吐司片上，注意不要太厚。
切碎蔓越莓果干，均匀地撒在抹了红曲糊的吐司片上。
将吐司放入预热好的烤箱，180度烤制10-15分钟，或烤至吐司表面呈金黄色即可。
出炉的红曲蔓越莓吐司，散发着诱人的香气，让人迫不及待地想把它送入口中。咬下第一口，软糯的吐司包裹着酸甜的蔓越莓果干，口腔中瞬间迸发出多重滋味。红曲米粉的淡淡酒香与蔓越莓果干的果酸味交织在一起，在味蕾上奏出一曲美妙的乐章。
红曲蔓越莓吐司不仅美味可口，而且营养丰富。红曲米粉中的红曲霉，具有活血化瘀、健脾消食的功效；蔓越莓果干富含维生素C和花青素，具有抗氧化、增强免疫力的作用。所以，这道吐司不仅能满足你的味蕾，还能给你带来健康。
如果你想要让你的红曲蔓越莓吐司更加美味，不妨在烤制前在吐司片上淋上少许橄榄油，这样烤出来的吐司会更加酥脆可口。你也可以根据自己的喜好添加其他的食材，比如坚果、水果、奶酪等，让你的吐司更加丰富多彩。
无论是作为早餐、下午茶还是宵夜，红曲蔓越莓吐司都是一个不错的选择。它的制作简单，味道美味，营养丰富，值得你一试。快来动手制作吧，让这道色彩缤纷的吐司点亮你的味蕾，开启你的美好一天！