Question

为什么鸡蛋清打了很久，也打不出浓稠的状态？

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Answer 1

鸡蛋清如果打了很久也打不出浓稠的状态，那可能有以下几点。

第一，就是应该要检查一下打鸡蛋清的机器了，也许是机器出了问题，换个机器打鸡蛋清也许就可以了呢。

第二，如果是手打的话，就算打了很久也还是打不出浓稠的状态，手打鸡蛋清一般要打四个多小时才可以，之前家里没有机器的时候，我老公就是手打的。

第三，如果鸡蛋清里面不小心漏了点蛋黄进去，那么也是打不成功的，打鸡蛋清的时候，必须是要在无水无油无蛋黄的状态下才可以，不然的话根本就不可能打成功的。

平时做蛋糕的时候就是要用到打发到浓稠的鸡蛋清的，一定要掌握好方法，才能够让鸡蛋清打发浓稠，千万不可以马虎了，不然的话就是好几个鸡蛋浪费了。

对于新手来说，这些错误是经常会犯的，碗里水没擦干净，油没洗干净，或者是掉了点鸡蛋黄进去，这些都是有可能的，所以在打发鸡蛋清的时候一定要非常的注意。

我第一次做蛋糕的时候就发生过这类事情，当时还很疑惑，为什么怎么打都不成功，原来是蛋黄和蛋清分离的时候，压根就没有看清楚。

打鸡蛋清根本不需要什么特别的小技巧，只是要自己一定要仔细一点才可以。

鸡蛋清如果打发成浓稠状态的话，那么做出来的蛋糕就会非常的好吃，我觉得，真的可以尝试一下。

而且打发成浓稠状态的鸡蛋清不光能做成蛋糕，还可以做成很多其他的甜点，鸡蛋是比较万能的，啥都可以做，闲的无聊的时候真的完全可以试一下，我经常用鸡蛋清做一些甜点，做出来的成品真的非常的好吃，而且还特别的简单呢呀。

Answer 2

这有可能是打鸡蛋的时候速度太慢了，也可以加一些适当的糖，这样的话就可以打出浓稠的状态了。

Answer 3

可以使用打蛋器进行打蛋，这样可以很快的打出浓稠的状态，是因为打蛋的姿势不对导致的。

Answer 4

看一下鸡蛋清里是不是有蛋黄漏进去，而且打蛋清的时候，一定要在无水无油的状态下才可以进行，或者也可以检查一下机器是否有问题。