Question

如何在家自制猪肉脯？

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Answer 1

猪肉脯是很多人都非常喜欢吃的一种肉类的零食，猪肉脯吃起来非常的香甜可口。但同时大家也知道猪肉脯的价格昂贵，只是薄薄的几片就需要不少的价钱，而且从市面上购买出来的猪肉脯价格质量也参差不齐，也无法判断别人用的猪肉是不是好的，没有添加剂的，所以很多人会想着自制猪肉脯。一方面更价格实惠，另外一方面会更加的健康，那我们一起了解一下关于自己在家怎么自制猪肉脯。

准备基本的原材料

猪肉脯在市面上的价格昂贵，除了它本身的原料就比较贵之外做工也是比较复杂的，所以如果想要在家自制猪肉脯的话首先就是要准备基本的原料了。制作猪肉脯第一个要点就是选择合适的猪肉。一般情况下很多人都说选择后腿肉做出来的猪肉脯更有嚼劲，如果用猪脖子附近的肉那么口感会比较嫩滑。至于到底用哪里的肉就看个人的喜好，然后要准备一些配料，像糖、盐、生粉、料酒、老抽、胡椒粉等。

具体的制作步骤

准备好原材料之后就可以开始制作了，首先要把猪肉绞碎可以用搅拌机搅成碎末状，然后加入一些调味料，香，盐，糖，白芝麻，胡椒粉，顺着一个方向搅拌，一定要多搅拌一会，这样会更加的入味。搅拌之后还可以用保鲜膜封好，放入冰箱进行冷藏，然后在烤盘上放上锡纸再刷上一层油，然后把准备好的肉末平铺在锡纸上，完之后还可以用擀面杖压成薄薄的一片，不过也不能够太薄，太薄的话容易焦掉，自己可以根据喜好来选择厚度。

接下来就是用烤箱烤了，首先烤箱可以进行预热，用上下火170度烤20分钟左右。烤完之后要拿出来刷一些蜂蜜，这样不仅有色泽而且会更加的可口。刷完之后继续烤，最后五分钟还要拿出来翻面，撒上一些芝麻或者胡椒再放进去烤。

Answer 2

第一里脊肉切片。第二肉片用刀剁一下但不要剁开。第三加盐腌制。第四放烤箱烤。

Answer 3

在家自制猪肉脯首先要购买瘦肉，然后切成大小均匀的果片。用刀背拍打多下，加入调料腌制三小时，然后再晾晒干。

Answer 4

自己在家里面准备好猪肉铺，把它切成小块儿，然后里面加入料酒和食用盐，腌制好之后，把它放到外面风干。

Answer 5

蜂蜜加水调开刷在猪肉脯的正反面，然后入烤箱烤至色泽金黄。