Question

猪棒骨怎样做更香更好吃？

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Answer 1

先将猪棒骨剁成小块，在炒锅内焯一下水，除掉浮沫。捞出来沥水，方入沙锅、电压力锅、瓦罐内，加入香叶、花椒、陈皮、生姜、大蒜及食盐味精，小火慢炖，五小时即可。大骨汤味道鲜美，营养丰富，倒入食用油，加几块冰糖，冰糖融化后熬到变色，开始冒泡就可以，然后加清水，加入姜香叶桂皮，花椒，干辣椒。把猪棒骨放进去，水没过猪棒骨。

有种火锅就是用猪棒骨做的，一切二，上面带点肉。说是火锅吧，无非也是骨头汤加点别的材料。所以看猪棒骨多不多，一根两根嘛自家锅里炖汤喝，嫌油腻可以加萝卜山药菌菇啥的。一般我们把猪棒骨买回来就是炖汤喝，它的营养价值还是挺高的，里面放点萝卜，木耳，黄花，三药…毕竟这是农村最常见的食材，可以加玉米，茶树菇炖汤。也可以加冬瓜炖汤。还可以加海带，香茹炖汤。加罗卜或山药煮汤也好吃，又营养，还补钙，就看你喜欢吃那种汤了。

选好材料。新鲜的猪棒骨，骨头上带的肉越多越好，基本没什么肉的光骨头就别要了。古人云：“鸡身上的皮，骨头缝的肉，肉旁边的菜”，这三样是人世间最好吃的菜。其中之一就是猪棒骨头上附着的肉，一起炖出来，那叫一个香。

猪棒骨又叫“筒子骨”、“猪大骨”，猪棒骨熬汤具有丰富的营养价值，其胶原蛋白，蛋白质，类粘元、钙、磷等含量较高，味道非常鲜美，特别是对青少年生长发育期和老年人能起到很好的食疗效果。猪骨汤营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。想要熬白猪棒汤，最好不要用紫砂锅和电炖锅。

Answer 2

把这些骨头熬成猪骨汤是非常好吃的，这些骨头用小火慢煮，煮的时间长一些，非常的好吃。

Answer 3

应该用清水清洗，然后剁成块状，并且也应该加入料酒去除腥味，放了一些调味料，上锅蒸煮，这样做出来的猪棒骨才会特别好吃。

Answer 4

可以把猪棒骨买回来，放一些姜片和料酒焯一下水，然后在锅里放油，放一些调料，炒出香味之后，把猪棒骨放进去爆炒一会儿，加入水和食盐生抽煮熟。