正宗潮汕牛肉丸配方是什么?

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亦是如此
高粉答主

2021-03-05 · 往前看,不要回头。
亦是如此
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用料:牛肉二斤、葱姜、花椒、胡椒、盐、糖、淀粉五十克    

潮汕牛肉丸的做法:

1、牛肉切块,这里做的牛筋丸,要去除牛筋。

2、葱姜切米,放热水,做葱姜水,打汁。

3、花椒热水煮开,五十克左右,放盐。

4、破壁机打肉泥,放葱姜汁,花椒水,淀粉,一点点糖。

5、打好的肉泥。

6、放入70-80度热水中,不要开,一直保持这温度,表面定型七八分钟。

7、放入冷水中过凉,吃不完,放冰箱冷冻层,随时可以快手汤。

神农科技
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勇哥面食z面点
2021-03-26
知道答主
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潮汕牛肉丸正宗做法,学会可以在家做出美味的牛肉丸

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