Question

豆角怎样做好吃？

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Answer 1

豆角是众多的蔬菜里，我最喜欢吃的食材之一。可以用来炒；可以用来烧；可以用来腌制；可以用来凉拌。在咱们平时的生活里，咱们会用豆角做出各种美食菜肴，比如：茄子豆角、蒜豆角、烂肉豆角、家常炒豆角、凉拌豆角等，都是咱们生活里常见的菜品。

通常在早春之后，咱们经常会用豆角来炒和凉拌。天气炎热的夏季里，豆角是最常见的凉拌菜之一。但是在早春这段时节里，用豆角凉拌显得有点早啦。豆角作为咱们生活里主要的蔬菜之一，也是众多蔬菜里补钙比较好的一种。小朋友和老年朋友都可以隔三差五常吃。那么咱们怎么把豆角做的美味好吃呢？推荐一道好吃下饭的家常菜《肉丝炒豆角》，做法超级简易，在家简单几步就做好了，口感软嫩美味。

《肉丝炒豆角》

准备食材：一块里脊肉、豆角一把、一块姜、3个干辣椒、几瓣蒜。

调味料：一勺蚝油、植物油适量、一些味精、少许胡椒粉、适量酱油、一小勺料酒、适量盐。

做法：

1、咱们将里脊肉洗净，切成肉丝，放入碗里，加入少许料酒、少许的盐、少许的胡椒粉、少许的酱油抓匀，滴上少许的植物油抓一下。加点植物油，让炒出来肉丝更加鲜嫩，爽滑。2、接着咱们把豆角两头摘掉再摘成食指长短的段，洗净。把干辣椒切成圈。老姜洗净切成丝。蒜剁成末。3、在炒前，咱们先把豆角放入锅里煮熟，捞出沥干水分。因为豆角是一种需要熟食的食材。4、热锅放适量的植物油，晃荡锅，让充分的把锅底润一下，把油烧热之后，用小火冷一下油，放入肉丝翻炒，变色之后出锅。5、留下底油，放点姜丝、蒜末、干辣椒圈炝一下锅，然后把豆角放入锅里翻炒，加上一点酱油翻炒入味。6、再把肉丝放入锅里炒匀，加点蚝油，加点盐、味精炒匀，出锅备用。

一道简单的《肉丝炒豆角》就做好了。有时候也会勾兑一些水淀粉，收下汁，让肉丝和豆角都裹上一层糊。有时候也会放点青椒或者红椒，点缀一下。咱们也可以把豆角提前煸熟，而不是用水煮，方法可以自己选择。这道《肉丝炒豆角》的做法很简单，一道好吃的家常菜。老年人在早春里隔三差五吃上一盘，腰腿都会更有劲。

Answer 2

可以做豆角炒肉，首先把豆角切成颗粒，大火烧开，然后放入肉丝，炒到五分钟的时候再放入豆角，炒到变色就可以出锅。

Answer 3

1.豆角摘洗干净，锅中加一小撮盐注入水，将豆角冷水下锅。开着锅盖煮沸后关火捞出沥水，切成小段。
2.热锅凉油，加入豆角用小火慢慢煸炒，直到表面微焦呈虎皮状，加入蒜末花椒辣椒炒香，加两勺生抽，少许盐炒匀出锅。
这样做的干煸豆角比油炸的都好吃，低脂又健康，老人小孩都爱吃。

Answer 4

不同的豆角，有不同的吃法，拿长豆角来说，豆角炒肉，豆角包饺子都好吃，无论是爆照还是凉拌，切记都叫一定要做熟，不然豆角会有一定的毒素。