Question

腌辣椒腌多久可以吃

Answer 1

20天以上。
所有腌菜至少腌制20天以上再食用，辣椒酱也不例外，大量测定表明，在腌制几天到十几天之内，亚硝酸盐的含量达到高峰，但经过2-3周，又会慢慢地下降，20天后一般可以达到安全水平。
短期腌制蔬菜，也就是所谓的“暴腌菜”，其中高水平的亚硝酸盐和微量的氨基酸分解产物结合，还会产生致癌物“亚硝胺”，它是胃癌的诱因之一。
扩展资料：
辣椒酱的食用方法
一、可以配着主食吃，当主菜的调味品。
二、可以在做菜的时候加入辣酱，可以给菜带来酸辣的快感，增加食物味道。
三、可以与干粮配着吃，比如说辣酱卷煎饼，这是山东人的最爱。
四、馒头蘸辣酱，或者葱蘸辣酱，吃饭都是非常爽口的。
五、辣酱还可以蘸着蔬菜吃，辣酱也是凉菜的调味品。
注意事项：空腹最好不要食用，胃部处于一个排空的状态哦，吃麻辣的蒜蓉辣椒酱会伤到胃部，所以不能吃。吃完感受非常辣，可以喝点牛奶或者是冰镇的饮料降低辣度。

Answer 2

腌制辣椒要隔7天才可食用，腌制辣椒方法如下：
准备材料：辣椒 3斤、盐 适量、姜 少许、八角 少许、花椒 少许、味精 少许、白糖 少许、醋 少许、酱油 少许。
1、首先把辣椒洗净。

2、用刀切去辣椒蒂，每个都切掉。

3、生姜洗净切片，备用。

4、把坛子洗净晒干，备用。

5、坛子里放入准备好的辣椒，盐，八角，花椒，姜片，味精，白糖，醋还有酱油，搅拌均匀。

6、密封好，放通风处7天。

7、7天后开坛，这样即可食用。