蘑菇汤怎么做好喝窍门

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无雅诗hx
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2021-05-16 · 用力答题,不用力生活
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蘑菇汤有很多做法,我们可以用蘑菇和排骨在一起炖汤喝,很有营养价值的,下面一起来看看做法步骤。

材料

蘑菇,排骨,排骨汤,香菜,生姜,葱,八角,盐,香油

做法

1.排骨洗净,放入冷水锅中焯烫去除血沫,捞出后,放入另一锅清水中,放入生姜一块、葱一棵和八角一颗,大火烧开,小火炖煮2个小时,制成排骨汤。

2.蘑菇洗净,手撕成丝,热水焯烫后,捞出控干水分。 生姜洗净,去皮切丝。 香菜洗净,切小段。

3.取排骨和排骨汤,放入锅内,烧开,放入蘑菇块、姜丝和少许盐,小火炖煮20分钟,至蘑菇软烂。撒入香菜段和少许香油,即可。

小诀窍

骨头汤里还有丰富的氨基酸和蛋白质,再加上平菇中也含有丰富的氨基酸(鲜味的呈味物质),汤汁的味道足够鲜美,就不必额外添加鸡精、蘑菇精等调味料,只需少许的盐就可以了。

排骨的营养价值

1.补中益气

认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

2.滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以脾胃功能。

3.改善贫血

排骨可提供血红素和促进铁吸收,能改善缺铁性贫血。

4.强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

5.增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

猪排骨含有人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。其所含的钙质可维护骨骼健康。排骨还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
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derline
2021-05-14 · TA获得超过6477个赞
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原料:蘑菇、黄花菜、黑木耳、双汇黄色包装王中王火腿肠、鸡蛋香葱。
作料:辛辣粉(超市有卖)、胡椒粉、醋、鲜贝露(或蚝油或不用)、蘑菇精(可用鸡粉代替)。
[美食中国]做法:很简单,水烧开,煮5分钟蘑菇,再依次放入黄花菜、黑木耳、火腿片,然后调味(就是按照自己的口味把作料都放进去),最后浇上鸡蛋花。
出锅后可以洒些香葱花,我淋了几滴香辣油。
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