Question

抗氧化有什么意义

Answer 1

抗氧化是指抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxidant。人体因为与外界的持续接触，包括呼吸（氧化反应）、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂功能的系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。
越来越多的研究显示抗氧化是预防衰老的重要步骤，因为自由基或氧化剂会将细胞和组织分解，影响代谢功能，并会引起不同的健康问题。
在平时可以使用一些抗氧化的食品，抗氧化食品也称为防衰老食品
1、番茄
番茄中含有丰富的茄红素，茄红素具有抗氧化功能。另外，番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢？那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维生素C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。
2、葡萄
葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，可以达到抗氧化的目的。
3、花椰菜
除了含有丰富的维生素A、C之外，它还含有一种特有的抗氧化物质，几乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良，而且还是抗癌明星。
4、大蒜
别因为害怕大蒜的味道而远离大蒜，它不但具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能，能帮助排毒减重呢！它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病。
5、燕麦
富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中惟一荣登十佳抗氧化食物排行榜的。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新。

Answer 2

最近几年，抗氧化这个词逐渐深入人心，越来越多的护肤品牌热衷以“抗氧化”的理念影响大众。有人说，减缓皮肤衰老，从抗氧化开始，抗氧化真的有这么神奇么？

什么是抗氧化？

要想理解什么是抗氧化，首先要明确自由基的概念，自由基是一种带有单数电子的粒子，由于是单数电子，所以极其不稳定，因此需要和其他电子发生反应，把其他电子抢过来配对。事实上我们身体中存在大量自由基在持续破坏并损伤细胞组织，从而引发衰老。

人为什么会变老呢？

简单来说，老化就是人体的一个氧化过程，铁会生锈，苹果切开会发黄都属于氧化过程，这是常见的化学反应。而在皮肤护理中，氧化通常是自由基带来的后果，皮肤氧化后人体会产生多余的自由基，而自由基又会进一步引发氧化，由此循环往复。

为什么会形成自由基？

自由基是人体新陈代谢过程中，形成的不成对电子基团，自由基极其不稳定，在人体内会到处攻击，给人体造成巨大破坏，是人体衰老的罪魁祸首，也是我们皮肤变黑、长斑的重要原因。

自由基对人体有哪些伤害？

自由基形成的原因有很多，人体每天自然的新陈代谢会产生自由基，其他因素如紫外线、化学有毒物质、长期负面情绪的影响、不健康的生活习惯、抽烟喝酒熬夜等都会加速自由基的生成。如果没有抗氧化剂，自由基的连锁反应很快会将人体细胞破坏直至细胞坏死。

自由基真的一无是处么？

不是。自由基会引发衰老的同时又是人体不可缺少的物质，它对于杀死身体里的有害细菌起着非常重要的作用。所以人体既离不开自由基，也离不开抗氧化剂。

凡事都有好坏两面，正如阴阳相生，万物都讲究一种平衡。过多的氧化剂也会导致疾病，甚至会加大身患癌症的几率，所以自由基和抗氧化剂需要保持在一个相对平衡的状态。

如何正确的抗氧化？

最好的抗氧化方法是多吃不同种类、不同颜色的蔬菜水果，事实证明食物中含有的多种天然营养素是任何保健品都无法替代的。

研究发现，一次进食250克抗氧化能力强的食物，能明显提高人体血液的抗氧化能力，还有助于预防心脑血管疾病。

哪些食物能有效抗氧化呢？

1富含维生素E的食物

维生素E是非常有名的抗氧化小能手，它可以有效保护我们的机体细胞不受自由基的破坏，从而延缓衰老、提亮肤色、减少皱纹的产生。

优秀课代表：猕猴桃、各类坚果、菠菜。

2富含维生素C的食物

和维生素E一样，维生素C也具有强大的抗氧化性，它能增强皮肤对紫外线的抵抗能力，对于体内自由基的清除和毒素排出具有良好的作用，能有效防止皮肤斑点的形成。

优秀课代表：橙子、柑橘、柠檬。

3胡萝卜素

胡萝卜素号称自由基的克星，它能维持皮肤黏膜层的完整性，帮助减缓细胞老化的过程，防止皮肤干燥粗糙。

优秀课代表：胡萝卜、空心菜、菠菜。

4原花青素

原花青素来源于不同果蔬，它的抗氧化作用主要体现在预防黑色素的形成、延缓皱纹的产生，同时还能帮助促进睡眠、增强免疫力、提高血管壁的弹性。

原花青素的抗氧化能力很强，比维生素C高了近20倍，比维生素E高了近50倍。

优秀课代表：蓝莓、蔓越莓、葡萄、紫薯。

我们永远无法摆脱衰老，只能尽可能延缓衰老，这些抗氧化食物记得多吃，它真的能帮我们与时间做朋友哦~