Question

很美味又很快入手的鸡蛋饼，在家该怎么做呢？

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Answer 1

在家的话可以将5个鸡蛋，3勺面粉，适量盐，鸡精，放在一个大碗里搅匀，后将葱花放进去搅匀（不将葱花、鸡蛋、面粉一起搅拌是因为葱花和面粉容易粘在一起成坨，不宜搅拌）一定把干面粉搅匀，盖上盖醒十分钟。

火腿肠一根切成碎末，小葱切碎，鸡蛋打入碗中。

将平底锅里加入少量油，摇晃一下平底锅，让锅底每一处都沾上油，烧开，倒入3分之一的鸡蛋面粉混合液，再摇晃平底锅，让鸡蛋液均匀的平铺在锅底，然后翻面，5秒，再翻过来（目的是不卷边）取出，依次第二张（5个鸡蛋3勺面是3张饼的量）

面糊醒好在搅拌一下，取电饼铛预热不用刷油，蒯入一勺面糊，用刮板摊平，摊的时候用力均匀，烙至定型倒入一般的蛋液，蛋液用铲子摊均匀，撒上火腿肠丁，撒上葱花，撒上麻辣烧烤料调味，在刷上一层薄油翻面烙一分钟，底部成型，翻面。到见面金黄的状态。就可以出锅了，做法简单，凉了不硬，咬一口非常好吃的鸡蛋饼就做好了。

也可以用啤酒来代替水，倒入碗中，少量多次，边倒边搅拌，会发现由于啤酒的作用，碗中很会有泡沫，搅起来特别过瘾，电饼铛预热后，抹上一层油，将面糊倒入，煎到金黄时，翻面煎另外一面，做出来的饼超好吃。

如果不是马上吃的话，可以在盛土豆的碗中倒入一点的清水，防止土豆变色。如果马上做马上吃的话就不用加水。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。营养又美味，快来试一试吧

Answer 2

首先需要将面糊调配好，搅拌均匀，开火将平底锅放到炉子上，等锅微热的时候将“平底锅”内放入一定量的油并将锅底均匀涂抹，此时将面糊倒入平底锅内，使用耙子等工具将面糊擀平，将火开大至中火，当面糊边缘开始出现微微白色的时候，且有面香出现的时候，敲打一个鸡蛋，并事先将鸡蛋搅拌均匀，倒入平底锅内至面糊之上，接着撒上事先准备好的葱花。 等饼皮完全成型后，小心的将面糊皮翻转，并抹上甜面酱就可以开吃了。

Answer 3

鸡蛋饼的制作其实还是非常简单的，只需要一个原材料鸡蛋牛奶，再搭配一些自己喜欢的一些材料下去，混匀之后小火慢煎就能够制造出美味的鸡蛋饼了。

Answer 4

可以加入一些鸡蛋面粉，加入香葱，就可以让味道特别的棒，煎出来也是不错的，很好吃，很香的。

Answer 5

想在家里享用香喷喷又美味的鸡蛋饼吗？别担心，小编这就来支招，让你轻松就能做出美味的鸡蛋饼。
拿起你的碗和搅拌器，让我们开始吧！
我们需要准备好材料：两个新鲜的鸡蛋、一小杯牛奶、两汤匙面粉、少许盐和胡椒粉。如果你想让你的鸡蛋饼更美味，还可以添加一些自己喜欢的配料，比如切碎的洋葱、火腿或奶酪。
把鸡蛋打入碗中，加入牛奶、面粉、盐和胡椒粉。用搅拌器将它们搅拌均匀，直到没有结块。如果面糊太稠，可以再加一点牛奶；如果太稀，可以再加一点面粉。
平底锅加热，加入少许油。倒入大约两勺面糊，快速旋转平底锅，让面糊均匀铺满锅底。用中火煎大约 2-3 分钟，或者直到边缘变成金黄色。然后轻轻翻面，再煎 1-2 分钟，直到另一面也变成金黄色。
鸡蛋饼做好啦！把它从平底锅中取出，摆在盘子里，趁热享用吧。你可以搭配自己喜欢的蘸酱，比如番茄酱、芥末酱或辣酱。
制作鸡蛋饼时，有一些小窍门可以帮你做出更美味的鸡蛋饼。使用新鲜的鸡蛋，因为它们会让鸡蛋饼更蓬松。不要过度搅拌面糊，否则会让鸡蛋饼变硬。在平底锅上涂少许油，这样鸡蛋饼就不会粘锅。
现在，你知道如何制作美味的鸡蛋饼了吧？周末的早晨，为自己和家人做一份美味的鸡蛋饼，享受一个轻松美好的时光吧！