腊肉饭的做法

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血刺熊猫tc
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  腊肉的食用功效有:腊肉性味咸甘平,健脾开胃。 腊肉饭的做法有哪些?我给大家提供腊肉饭的做法,欢迎参考!

  腊肉饭的做法【一】

  主料:大米,腊肉。

  辅料:紫甘蓝,鸡蛋,生抽,蚝油。

  制作方法:

  1、大米淘洗干净,加适量清水,几节姜丝,一小勺食用油,放入电饭锅中按煮饭档。

  2、腊肉切成薄片。

  3、米饭快蒸好时,把腊肉片倒进米饭盖上电饭锅盖子。

  4、紫甘蓝切丝,用开水烫下即可。

  5、准备一个小碗,倒入生抽和一小勺蚝油,搅匀待用,

  6、当电饭锅跳到保温档时,打开锅盖,在米饭上面打一个鸡蛋,再把盖子盖上继续按下煮饭档。

  7、当电饭锅再次跳到保温档时,打开盖子,把紫甘蓝和调料汁倒进去,用饭铲搅和均匀。

  腊肉饭的'做法【二】

  主料:大米1、5杯腊肉(广式)适量腊肠(广式)两根

  辅料:姜丝适量 香菜两根 生抽2勺 鸡精少许 开水1勺 砂糖0、5勺 油1勺 蚝油0、5勺

  腊味饭的做法

  1、淘洗好的大米,放入电饭煲里,开始煮饭。

  2、将腊肉、腊肠洗净切成薄片,姜切丝,香菜洗干净切末。

  3、生抽2勺 油1勺 蚝油0、5勺 开水1勺 砂糖0、5勺 鸡精少许全部调匀做调味汁备用。

  4、选择电饭煲“柴火饭”功能,按下煮“开始”按键。

  5、至米饭水份快干时,把姜丝铺在米饭表面。

  6、再把腊肉腊肠片铺在姜丝上,重新关上盖。

  7、5分钟后淋上调好的酱汁,等待煮饭程序结束。

  8、最后加入香菜末拌匀即可食用。

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上海大鼓餐饮管理有限公司
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