Question

腊肉饭的做法

Answer 1

　　腊肉的食用功效有：腊肉性味咸甘平，健脾开胃。 腊肉饭的做法有哪些？我给大家提供腊肉饭的做法，欢迎参考！

　　腊肉饭的做法【一】

　　主料：大米，腊肉。

　　辅料：紫甘蓝，鸡蛋，生抽，蚝油。

　　制作方法：

　　1、大米淘洗干净，加适量清水，几节姜丝，一小勺食用油，放入电饭锅中按煮饭档。

　　2、腊肉切成薄片。

　　3、米饭快蒸好时，把腊肉片倒进米饭盖上电饭锅盖子。

　　4、紫甘蓝切丝，用开水烫下即可。

　　5、准备一个小碗，倒入生抽和一小勺蚝油，搅匀待用，

　　6、当电饭锅跳到保温档时，打开锅盖，在米饭上面打一个鸡蛋，再把盖子盖上继续按下煮饭档。

　　7、当电饭锅再次跳到保温档时，打开盖子，把紫甘蓝和调料汁倒进去，用饭铲搅和均匀。

　　腊肉饭的'做法【二】

　　主料：大米1、5杯腊肉（广式）适量腊肠（广式）两根

　　辅料：姜丝适量 香菜两根 生抽2勺 鸡精少许 开水1勺 砂糖0、5勺 油1勺 蚝油0、5勺

　　腊味饭的做法

　　1、淘洗好的大米，放入电饭煲里，开始煮饭。

　　2、将腊肉、腊肠洗净切成薄片，姜切丝，香菜洗干净切末。

　　3、生抽2勺 油1勺 蚝油0、5勺 开水1勺 砂糖0、5勺 鸡精少许全部调匀做调味汁备用。

　　4、选择电饭煲“柴火饭”功能，按下煮“开始”按键。

　　5、至米饭水份快干时，把姜丝铺在米饭表面。

　　6、再把腊肉腊肠片铺在姜丝上，重新关上盖。

　　7、5分钟后淋上调好的酱汁，等待煮饭程序结束。

　　8、最后加入香菜末拌匀即可食用。