Question

为什么有的猪皮怎么炖都是硬的？

Answer 1

现在我们在超市或者是市场上买的猪肉皮，有可能是冻的时间长，所以就准备炖，也不烂。

Answer 2

是不是炒了 炒了炖就会硬 直接放到锅里煮 煮一个小时左右就好了

Answer 3

猪皮一煮很硬怎么回事 简介 看到有网友在问猪皮一煮很硬是怎么回事？该怎样煮会变软，会更好吃？下面我来给大家分享一个小妙招。食材 猪皮 280g 香叶 1斤 桂皮 1块 八角 2片 青蒜

Answer 4

不会的，这个猪皮也是分品种的，比如海棠猪，公猪母猪，野猪等等的

Answer 5

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，以猪皮为原料加工成的皮花肉，皮冻，火腿等肉制品。为什么有的猪皮怎么炖都是硬的？猪皮煮了很久还是很硬，是因为猪皮上的毛和猪油没清理干净。
1、把猪皮洗干净去毛，然后放入高压锅中进行煮，最开始的时候要用大火烧5分钟左右，然后改小火，炖20分钟左右，最后不要着急打开盖子，还应该让猪皮闷5分钟左右，让猪皮能够更加煮烂。
2、将猪皮洗干净，切成条状，然后用盘子装好，放入蒸笼中，蒸半个小时左右即可，猪皮就会变得柔软可口。蒸过的猪皮会容易切，也能更好的入味，便于将猪皮与其他食物一起烹饪。
3、可以把制作好的猪皮、油一同放进锅里进行油炸，炸成金黄色的样子就可以了，然后把它捞出来，可以等它凉了，就把它放进冰箱，要用的时候再用开水泡它，它就会软软的了，接着把它捞出来制作美食就行。
4、最后一种方法，将肉皮煮烂后切小块晒干，使用时，只要将晒干的肉皮放入油中稍氽就可涨发。