Question

为什么有的猪皮怎么炖都是硬的？

Answer 1

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，以猪皮为原料加工成的皮花肉，皮冻，火腿等肉制品。为什么有的猪皮怎么炖都是硬的？猪皮煮了很久还是很硬，是因为猪皮上的毛和猪油没清理干净。
1、把猪皮洗干净去毛，然后放入高压锅中进行煮，最开始的时候要用大火烧5分钟左右，然后改小火，炖20分钟左右，最后不要着急打开盖子，还应该让猪皮闷5分钟左右，让猪皮能够更加煮烂。
2、将猪皮洗干净，切成条状，然后用盘子装好，放入蒸笼中，蒸半个小时左右即可，猪皮就会变得柔软可口。蒸过的猪皮会容易切，也能更好的入味，便于将猪皮与其他食物一起烹饪。
3、可以把制作好的猪皮、油一同放进锅里进行油炸，炸成金黄色的样子就可以了，然后把它捞出来，可以等它凉了，就把它放进冰箱，要用的时候再用开水泡它，它就会软软的了，接着把它捞出来制作美食就行。
4、最后一种方法，将肉皮煮烂后切小块晒干，使用时，只要将晒干的肉皮放入油中稍氽就可涨发。

Answer 2

猪皮煮了很久还是很硬，是因为猪皮上的毛和猪油没清理干净。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，以猪皮为原料加工成的皮花肉，皮冻，火腿等肉制品，不但韧性好，色，香，味，口感俱佳
为什么有的猪皮怎么炖都是硬的？可能和猪皮的炖煮方法有关系，火候功力不到位，还有一点可能是猪生长年限比较长，猪皮比较老，所以特别的硬，不太容易炖熟。

炖煮猪皮的做法步骤
！
1.猪皮过水切细条，蒜米切小块，葱白切段

。
2.油入锅，下蒜，葱爆香，下入猪皮翻炒，入盐，酱油，黄豆酱，番茄酱继续翻炒

。

3.加适量的水煮开撇去浮沫，加少量醋和酒盖好中火炖煮20-30分，汤汁收得差不多再放入老干妈，葱花翻炒均匀即可食用，特别的好吃。

猪皮之中具有非常多的营养一点，里面含有丰富的胶原蛋白。这种胶原蛋白摄入人体之后，可以有效的保证人体的骨骼和筋膜的健康。

而且猪皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物，可以补充人体所必需的营养成分，增强人体的免疫力。

还有一定的抗氧化作用，可以保证皮肤的水合度，防止皮肤出现衰老。

而且猪皮之中含有一定的维生素b12，可以营养神经、改善睡眠等。

Answer 3

为什么有的猪皮怎么炖都是硬的？可能和猪皮的炖煮方法有关系，火候功力不到位，还有一点可能是猪生长年限比较长，猪皮比较老，所以特别的硬，不太容易炖熟。

炖煮猪皮的做法步骤
！
1.猪皮过水切细条，蒜米切小块，葱白切段

。
2.油入锅，下蒜，葱爆香，下入猪皮翻炒，入盐，酱油，黄豆酱，番茄酱继续翻炒

。

3.加适量的水煮开撇去浮沫，加少量醋和酒盖好中火炖煮20-30分，汤汁收得差不多再放入老干妈，葱花翻炒均匀即可食用，特别的好吃。

猪皮之中具有非常多的营养一点，里面含有丰富的胶原蛋白。这种胶原蛋白摄入人体之后，可以有效的保证人体的骨骼和筋膜的健康。

而且猪皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物，可以补充人体所必需的营养成分，增强人体的免疫力。

还有一定的抗氧化作用，可以保证皮肤的水合度，防止皮肤出现衰老。

而且猪皮之中含有一定的维生素b12，可以营养神经、改善睡眠等。

Answer 4

为什么有的猪皮怎么炖都是硬的？可能和猪皮的炖煮方法有关系，火候功力不到位，还有一点可能是猪生长年限比较长，猪皮比较老，所以特别的硬，不太容易炖熟。

炖煮猪皮的做法步骤
！
1.猪皮过水切细条，蒜米切小块，葱白切段

。
2.油入锅，下蒜，葱爆香，下入猪皮翻炒，入盐，酱油，黄豆酱，番茄酱继续翻炒

。

3.加适量的水煮开撇去浮沫，加少量醋和酒盖好中火炖煮20-30分，汤汁收得差不多再放入老干妈，葱花翻炒均匀即可食用，特别的好吃。

猪皮之中具有非常多的营养一点，里面含有丰富的胶原蛋白。这种胶原蛋白摄入人体之后，可以有效的保证人体的骨骼和筋膜的健康。

而且猪皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物，可以补充人体所必需的营养成分，增强人体的免疫力。

还有一定的抗氧化作用，可以保证皮肤的水合度，防止皮肤出现衰老。

而且猪皮之中含有一定的维生素b12，可以营养神经、改善睡眠等。