Question

红烧鳘鱼怎么做才好吃？

Answer 1

食材明细

主料

• 鳘鱼适量

• 辅料

• 姜适量

• 葱适量

• 辣椒适量

• 配料

• 料酒适量

• 胡椒粉适量

• 盐适量

• 鸡精适量

• 微辣口味

• 炒工艺

• 廿分钟耗时

• 普通难度

红烧鳘鱼的做法步骤

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  1

  将鳘鱼切片，用少量的盐稍腌。

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  2

  起油锅，放入腌好的鱼片。

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  3

  猛火将鱼片煎至金黄。

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  4

  加入料酒、生抽、姜丝、葱段、辣椒及适量的水稍焖一下。

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  5

  起锅前加入鸡精、胡椒粉调味即可。

Answer 2

八角茴香葱姜蒜辣椒盐味精鸡精调味 酱油爆炒一下加点水，然后熬一下 把鱼炸一下 汁浇在上面

Answer 3

首先在鱼块上撒上少量盐，再倒上生粉，让鱼块两面均匀裹上一层生粉，起锅烧油，放入鱼块，两面煎一下，放入姜丝、蒜，加入盐、料酒、生抽、白糖、干辣椒，加入清水，烧开后大火焖5分钟，加入醋，放入青红椒丝，小火焖2分钟即可。

Answer 4

1. 将鳘鱼切片，用少量的盐稍腌。
2. 起油锅，放入腌好的鱼片。
3. 猛火将鱼片煎至金黄。
4. 加入料酒、生抽、姜丝、葱段、辣椒及适量的水稍焖一下。
5. 起锅前加入鸡精、胡椒粉调味即可。

Answer 5

1.葱、姜、蒜、辣椒备齐，因为我们家都不吃姜，所以没有准备。


2.有豆瓣酱做鱼，做出来的口味比较浓重。


3.3条鳘鱼洗净内肚备用。


4.热油，放入葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱。


5.辅料炒出香味，放入鱼，倒入热水不莫过鱼肚。盖锅盖大火10分钟。


6.装盘。