哪些食物香而不腻，看着就有食欲，营养解馋下饭，美味又简单呢？
泡椒炒鸡胗
食物：野山椒、鸡珍、辣椒、葱蒜、米酒、生抽酱油、盐、味精。作法：1、新鲜的鸡珍4个清洗，用开水焯过，焯完的鸡珍冷后切成片预留。辣椒切片，葱切段儿，姜与蒜切碎。野山椒适当用温水略微泡一下，切两截。2、锅中油烧至5成入葱姜进行爆香，入鸡珍与野山椒下来煸炒一会儿，加适量米酒煸炒，加生抽酱油与盐提色调料后继续炒1min。3、随后下辣椒块迅煸炒片刻后，入葱段与味精出锅就可以。
麻辣牛杂汤
食物：毛肚，牛肺，牛心等；姜；蒜，蒜叶；辣椒干，小辣椒；调味品：油，盐，鸡精，耗油，十三香，生抽，白胡椒粉，米酒。作法1、将牛杂汤清洗配菜，放米酒绰水。2、提前准备调料。3、热锅热油将牛杂汤煽煮至冒油再放葱姜，辣椒干，红尖椒调料（盐，鸡精，油耗，十三香，生抽，白胡椒粉）。4、放少许大骨汤煮进味然后放入大蒜叶翻拌就可以出锅了了。
西红柿木耳炒鸡蛋
食物：木耳、西红柿、生鸡蛋、葱段、盐、白糖、油耗、老抽王。作法1.黑木耳用洗米水泡开后，清洗，沥干水，预留，西红柿2个洗干净后，切割成西红柿块，提议不削皮。2.鸡蛋打散，添加1勺冷水，1勺米酒，1勺子盐拌匀预留。3.锅中加油加温，将碗里鸡蛋液倒进煮至7-8完善风靡预留。4.锅本质添加少量油，下木耳爆锅，再倒入番茄丁炒匀，加入适当冷水。5.添加糖，油耗，老抽王，盐，再倒入鸡蛋块，就可以。
火烤朝天椒
食物：长茄子2个/大葱2棵/小米辣2个/白胡椒粉少量/盐适量/糖少量/姜1个/大蒜2个/生抽酱油一汤勺/米酒一汤勺/豆瓣酱一汤勺/木薯淀粉一汤勺。作法1.切完备用，长茄子清洗除掉两边切条，再切割成条形，放盐水泡浸10min，锅中放开油热，把长茄子捞出沥干水，放锅中炸至变松，长茄子捞出控干油备用。2.锅中留底油，放进大蒜、蕃薯粉和郫县豆瓣酱、红椒圈曝出香气，放长茄子入锅，加入生抽酱油，米酒炒匀，加入盐，和白砂糖，白胡椒粉，出锅前木薯淀粉先水融化再入锅勾欠，上洒葱段开吃啦。
白木耳炒瘦肉
食物：猪里脊肉，白木耳，柿椒，尖椒，油，生抽，葱，米酒，木薯淀粉，郫县豆瓣酱。作法：1.将白木耳泡浸12钟头。泡开后清洗，剪刀剪去植物的根系淡黄色硬块。用手将白木耳撕破。猪里脊肉切成细丝，用绍兴酒，生抽和玉米淀粉抓拌匀后腌渍10min。青红辣椒去蒂去籽洗干净后，切成细丝。小葱切细条。2.辣椒酱剁细预留。锅中倒进冷水，火灾加温至燃烧后，放进白木耳煮5分钟捞起来。3.锅中放入油，待8分熟时，倒进肉丝炒至脱生后捞起来。锅里再倒入少量油，倒进辣椒酱和京葱爆锅出辣油后，放进白木耳和青红椒丝，煸炒2分钟，将炒好的肉片倒回煸炒两下就可以。
