鸭子土豆红烧的做法
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鸭子土豆红烧具体做法包括:把鸭肉剁成块、焯水去腥味、然后大火爆炒,加入切好的土豆,然后和配料一起放入高压锅炖一段时间。
鸭子红烧土豆是大家都爱吃的一道家常菜,肥美的鸭子和绵密的土豆在一起,口感真是妙不可言。下面我就来教教大家鸭子红烧土豆的做法。
详细内容
- 01
半只鸭洗净,剁成块,这鸭子特别肥,看上去像猪肉了
- 02
锅中加入适量的水,加入料酒和几片姜,加入鸭肉大火烧开焯水去腥味
- 03
焯水后的鸭肉捞出,控净水分
- 04
葱去皮洗净切段;姜去皮洗净切片;辣椒洗净切块
- 05
锅中加入适量的油,爆香调味料和葱姜
- 06
加入鸭肉大火爆炒
- 07
加入少许老抽、适量的生抽、适量的料酒翻炒,加入辣椒翻炒
- 08
加入适量的水
- 9
倒入压力锅中,大火烧开中火炖45分钟
- 10
土豆去皮洗净切滚刀块
- 11
压力锅压好的鸭肉倒入锅中,下入土豆块大火烧开,中火炖5分钟左右
- 12
烧好的鸭肉,加入适量的盐、糖调味
- 13
出锅装盘。
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