鸭子土豆红烧的做法

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血刺熊猫tc
2022-07-17 · TA获得超过2829个赞
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鸭子土豆红烧具体做法包括:把鸭肉剁成块、焯水去腥味、然后大火爆炒,加入切好的土豆,然后和配料一起放入高压锅炖一段时间。

鸭子红烧土豆是大家都爱吃的一道家常菜,肥美的鸭子和绵密的土豆在一起,口感真是妙不可言。下面我就来教教大家鸭子红烧土豆的做法。

详细内容

  • 01

    半只鸭洗净,剁成块,这鸭子特别肥,看上去像猪肉了

  • 02

    锅中加入适量的水,加入料酒和几片姜,加入鸭肉大火烧开焯水去腥味

  • 03

    焯水后的鸭肉捞出,控净水分

  • 04

    葱去皮洗净切段;姜去皮洗净切片;辣椒洗净切块

  • 05

    锅中加入适量的油,爆香调味料和葱姜

  • 06

    加入鸭肉大火爆炒

  • 07

    加入少许老抽、适量的生抽、适量的料酒翻炒,加入辣椒翻炒

  • 08

    加入适量的水

  • 9

    倒入压力锅中,大火烧开中火炖45分钟

  • 10

    土豆去皮洗净切滚刀块

  • 11

    压力锅压好的鸭肉倒入锅中,下入土豆块大火烧开,中火炖5分钟左右

  • 12

    烧好的鸭肉,加入适量的盐、糖调味

  • 13

    出锅装盘。

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