喝茶时为何第一泡是倒掉的?

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猴儿jx
高能答主

2022-02-23 · 世界很大,慢慢探索
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对于这种洗茶的做法和理解所有人都各有不同。有的人认为,所有的茶叶都不干净,茶叶含有咖啡因,所以洗茶对于咖啡因敏感人群有用。还有人认为茶叶里含有重金属和农药,发酵的时候一般也不太干净,第一杯茶喝了之后对身体不健康。还有人认为第一泡茶的味道太重,颜色太深,不好入口。正因如此,大多数人在饮用茶的时候才会把第一杯茶倒掉。在我看来,第一杯茶被倒掉有以下几种原因。
1.去除农药残留

不可否认,现在商家都是大规模的种茶时代。为了便于管理,都会在茶树上喷洒农药,这是目前的普遍现象。就像种植的大部分瓜果蔬菜一样,在吃的时候都会用水清洗几遍。根据国家《食品中农药最大残留标准》正式实施之后,茶叶农残限量由原来的28种增加到了48中。
新标准的实施是国内茶叶和进口茶叶必须符合的安全技术指标,也能进一步提高茶叶质量的安全水平。而且我国现在推广的茶叶农药大都为脂溶性物质,多吸附在茶叶组织上,所以才会在泡茶的时候把第一杯倒掉。
2.洗掉茶叶上的灰尘杂质

有些茶叶其实和酒是一样的,存放的时间越长越好喝。就拿普洱来说吧,它是发酵之后再加上存放时间过长,才形成的茶香。这也是为什么那么多人喝茶,专门喜欢选陈茶的原因。陈茶都是隔年甚至是数年之后才饮用的,在存放的同时,即使密封的再好,茶叶上也吸附上一些灰尘和杂质。而且在制作与包装的过程中也会有些染尘,在沏茶时倒掉第一泡是有必要的。
3.润茶或者醒茶

有些茶饼、砖茶、或者沱茶等,在加工制作的过程当中脱水比较严重,形状也比较紧。第一泡茶可以让那些紧致的茶叶在开水中慢慢舒展,使茶叶充分的吸收水分,使茶叶起到润茶或者醒茶的作用。除了陈茶或者老茶之外,其实第一杯茶是可以喝的,只不过是茶汤并没有达到最佳的口感和状态,相对而言第二泡或在冲第三泡的时候口感才会好一些。
其实并不是所有的茶,在泡第一杯的时候都倒掉。

像绿茶、黄茶或者白茶等。都是经过了揉捻的,茶汁大部分在表面,所以第一泡如果倒掉 也就比不喝强一点点。出于卫生考虑,无论是为了自己还是为了家里来的客人都会把泡的第一杯茶倒掉,久而久之,大家就以为这才是喝茶的正确方式。
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第一杯茶被倒掉有以下几种原因。
1.去除农药残留

不可否认,现在商家都是大规模的种茶时代。为了便于管理,都会在茶树上喷洒农药,这是目前的普遍现象。就像种植的大部分瓜果蔬菜一样,在吃的时候都会用水清洗几遍。根据国家《食品中农药最大残留标准》正式实施之后,茶叶农残限量由原来的28种增加到了48中。
新标准的实施是国内茶叶和进口茶叶必须符合的安全技术指标,也能进一步提高茶叶质量的安全水平。而且我国现在推广的茶叶农药大都为脂溶性物质,多吸附在茶叶组织上,所以才会在泡茶的时候把第一杯倒掉。
2.洗掉茶叶上的灰尘杂质

有些茶叶其实和酒是一样的,存放的时间越长越好喝。就拿普洱来说吧,它是发酵之后再加上存放时间过长,才形成的茶香。这也是为什么那么多人喝茶,专门喜欢选陈茶的原因。陈茶都是隔年甚至是数年之后才饮用的,在存放的同时,即使密封的再好,茶叶上也吸附上一些灰尘和杂质。而且在制作与包装的过程中也会有些染尘,在沏茶时倒掉第一泡是有必要的。
3.润茶或者醒茶

有些茶饼、砖茶、或者沱茶等,在加工制作的过程当中脱水比较严重,形状也比较紧。第一泡茶可以让那些紧致的茶叶在开水中慢慢舒展,使茶叶充分的吸收水分,使茶叶起到润茶或者醒茶的作用。除了陈茶或者老茶之外,其实第一杯茶是可以喝的,只不过是茶汤并没有达到最佳的口感和状态,相对而言第二泡或在冲第三泡的时候口感才会好一些。
其实并不是所有的茶,在泡第一杯的时候都倒掉。
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杜艳程
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2022-02-20 · 乐于助人是我的座右铭
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喝茶的时候,第一泡倒掉 ,这更多的是茶道功夫的手法 。
对于喜欢茶道的人来说 ,第一泡倒掉是为了洗茶 ,洗去茶叶表面的灰尘和脏东西 。另外这样做,也有醒茶的作用 ,再有就是为了烘托喝茶的气氛 。
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善灵凡08

2022-02-20 · TA获得超过2685个赞
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对于这种洗茶的做法和理解所有人都各有不同。有的人认为,所有的茶叶都不干净,茶叶含有咖啡因,所以洗茶对于咖啡因敏感人群有用。还有人认为茶叶里含有重金属和农药,发酵的时候一般也不太干净,第一杯茶喝了之后对身体不健康。还有人认为第一泡茶的味道太重,颜色太深,不好入口。正因如此,大多数人在饮用茶的时候才会把第一杯茶倒掉。在我看来,第一杯茶被倒掉有以下几种原因。
1.去除农药残留

不可否认,现在商家都是大规模的种茶时代。为了便于管理,都会在茶树上喷洒农药,这是目前的普遍现象。就像种植的大部分瓜果蔬菜一样,在吃的时候都会用水清洗几遍。根据国家《食品中农药最大残留标准》正式实施之后,茶叶农残限量由原来的28种增加到了48中。
新标准的实施是国内茶叶和进口茶叶必须符合的安全技术指标,也能进一步提高茶叶质量的安全水平。而且我国现在推广的茶叶农药大都为脂溶性物质,多吸附在茶叶组织上,所以才会在泡茶的时候把第一杯倒掉。
2.洗掉茶叶上的灰尘杂质

有些茶叶其实和酒是一样的,存放的时间越长越好喝。就拿普洱来说吧,它是发酵之后再加上存放时间过长,才形成的茶香。这也是为什么那么多人喝茶,专门喜欢选陈茶的原因。陈茶都是隔年甚至是数年之后才饮用的,在存放的同时,即使密封的再好,茶叶上也吸附上一些灰尘和杂质。而且在制作与包装的过程中也会有些染尘,在沏茶时倒掉第一泡是有必要的。
3.润茶或者醒茶

有些茶饼、砖茶、或者沱茶等,在加工制作的过程当中脱水比较严重,形状也比较紧。第一泡茶可以让那些紧致的茶叶在开水中慢慢舒展,使茶叶充分的吸收水分,使茶叶起到润茶或者醒茶的作用。除了陈茶或者老茶之外,其实第一杯茶是可以喝的,只不过是茶汤并没有达到最佳的口感和状态,相对而言第二泡或在冲第三泡的时候口感才会好一些。
其实并不是所有的茶,在泡第一杯的时候都倒掉。

像绿茶、黄茶或者白茶等。都是经过了揉捻的,茶汁大部分在表面,所以第一泡如果倒掉 也就比不喝强一点点。出于卫生考虑,无论是为了自己还是为了家里来的客人都会把泡的第一杯茶倒掉,久而久之,大家就以为这才是喝茶的正确方式。
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2022-02-20 · TA获得超过1962个赞
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1,洗茶。

这些人认为,茶叶的表面有一些灰尘等不干净的东西。如果直接泡茶喝,会把那些不干净的东西喝下去。

因此,这些人喝茶时,要先泡一次茶,然后把茶水倒掉,这样他们就认为那些不干净的东西已经被清理掉了,就变得干干净净了。

这样的做法未尝不可。

茶叶在生产出来以后,经过包装、存放等过程,表面确实可能沾上一些灰尘等不干净的东西。

因此,泡茶时不直接喝,而是先冲洗一下,确实没有坏处。

2,醒茶。

这些人认为,第一次泡的茶当中,很多成分没有充分溶于水,所以味道不佳。

而且,这些人认为,第一次泡的茶味道太浓,有苦涩感,不好喝。

因此,这些人选择将第一泡茶倒掉,而去喝第二泡茶。

他们认为,这第二泡茶经过第一泡的冲调以后,茶的成分充分溶于水中,苦涩味被清除,茶香充分展现,口味达到最佳。

对于这种说法,那些注重品茶的人确实能够从中品尝到独特的茶香美味。……因此,这些人如此品茶,也就是很正常的事情了。

但是对于大多数喝茶的人来说,他们喝茶的主要目的是解渴,泡茶只不过是为了提升一下水的口味而已……对这些人来说,茶是喝第一泡还是第二泡,就无关紧要了。……只要有茶香味,就足够了……

因此,对于大多数人来说,第一泡茶也是要喝的……最多也就是先把茶叶涮涮而已……
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