Question

扇贝的家常做法

Answer 1

扇贝的家常做法如下：

需要材料：蒜头、扇贝、食用油。

1、两头头蒜，切末，一半用水冲洗，然后控干。

2、水洗过的一半蒜末，加少许淀粉，四成油温，小火慢炸。

3、然后两种蒜末混合，加入盐和酱油，搅拌均匀。

4、扇贝用料酒、白糖、盐、胡椒粉，腌制20分钟左右。

5、扇贝全部收拾干净，外壳用刷子刷净，粉丝提前泡软，开水下锅焯一下，捞出控干，加少许盐和油拌匀备用。

6、腌制好的扇贝如图摆在粉丝上面，撒混合的蒜末，将腌制扇贝的汁倒上，淋点鲍鱼汁或者蒸鱼豉油，蒸锅上汽蒸5分钟即可。