Question

白菜炖豆腐咋做

Answer 1

白菜炖豆腐的做法：

用料：豆腐150、白菜200g、盐2g、米酒50g、味极鲜酱油20g、白糖5g、淀粉5g、干香菇5个。

步骤：

1、干香菇洗净，清水浸泡大概1小时，柔软即好。

2、豆腐切方便入嘴的块，淡盐水浸泡15分钟做，去除豆腥味。

3、备好食材调料。

4、香菇切片，白菜帮子跟软的叶分开切片。

5、泡香菇的水倒入汤锅，加入米酒，酱油，白糖煮开。

6、放入豆腐，香菇中小火煮5分钟。

7、放入白菜帮子煮5分钟。

8、放入菜叶，加盐，继续煮3分钟。

9、淀粉加水调成水淀粉，淋入汤锅，搅拌下，即可关火。

10、出锅。