Question

平菇鸡蛋汤的做法

Answer 1

蘑菇鸡蛋汤的做法如下：

主料：蘑菇100克、鸡蛋2个。

辅料：黄瓜100克、盐1克、猪油适量、料酒少许、胡椒粉少许、味精少许、姜片1片、葱花少许。

步骤：

1、蘑菇洗净后撕成小片，备用。

2、鸡蛋打入碗中，加入料酒划散备用。

3、黄瓜洗净后切成细丝备用。

4、备好姜片和葱花。

5、热锅放入猪油烧至融化。

6、加入蘑菇，翻炒均匀。

7、加入盐炒匀至入味。

8、加入适量清水。

9、加入姜片和黄瓜丝煮开。

10、关小火，延边淋入蛋液。

11、用中火烧开，调入胡椒粉和味精，拌匀即可。

12、盛出装入容器中。