Question

八带鱼怎样做才能好吃

Answer 1

八带鱼的家常做法：

准备用料：八带鱼250g、蒜蓉酱适量。

步骤一、买来的八带鱼清洗干净。

步骤二、装在盘子里。

步骤三、将八带鱼放入蒸锅中。

步骤四、水开后蒸5分钟。

步骤五、取出后搭配蒜蓉酱。

步骤六、和其他菜一起食用。

Answer 2

以下是一道简单易学的美味八带鱼做法：

材料：

- 八带鱼两条
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 葱花适量

步骤：

1. 八带鱼清洗干净，去头去尾，经过腹部沿骨贯穿划几刀，将鱼肉均匀地切成厚片，用料酒、盐、少量生抽腌制10分钟。

2. 葱姜蒜切末备好。

3. 热锅凉油，将葱姜蒜倒入锅中爆香，然后将腌好的八带鱼片倒入锅内煎至两面金黄色。

4. 将煎好的八带鱼片盛出，倒出多余的油，锅里留适量葱姜蒜末，加入适量清水，烧开后加入一勺白糖和适量的生抽调味，匀均后倒在八带鱼片上。

5. 煮至汁水收浓，加入少许食盐调味，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 煎鱼时要慢火慢煎，煎熟了才翻面，这样可以保证鱼肉熟透而不老。

2. 调汁时尽量不要加太多的调味料，以免遮盖住八带鱼的鲜味。

3. 喜欢吃脆口的话，可以把八带鱼片裹上一层淀粉，煎炸时会更加脆嫩可口。