Question

山药和香菇可以一起炖汤吗

Answer 1

山药香菇两者是可以一起炖汤的。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，具有提高机体免疫力，降血压降血脂，对消化不良、便秘有一定效果。且山药和香菇都是可以补气血的食材，两者相辅相成，也都有降血压、血脂的功效，两者一起炖汤，尤其对糖尿病人可是很有好处的。

拓展资料

山药的功效

1.滋补健身，延缓衰老

山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。

2.收涩固肠止泻

山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。

3.防治动脉硬化的冠心病

山药是防治动脉硬化和冠心病的理想食品之一。

4.益智健脑

山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能有，对健脑有重要作用。

山药配香菇，也能煮出抗老养生汤，山药皮先削干净，切块后还要特别处理过，“削完皮山药会氧化，先泡一下水比较好。”山药先泡水，能避免氧化变黄，这道抗老汤食材很简单，排骨、

香菇跟山药就能做，如果要添点颜色，可以再加点枸杞、姜片则能去腥味，“水滚了山药就直接下去。”简单一道汤，色香味俱全，能抗老，重点就在山药跟香菇。