Question

高汤中加入什么原料更能提鲜？

Answer 1

煲中煮开水加入姜片更能提鲜，做法如下：

准备材料：猪大骨头、姜、料酒。

一、猪骨回来洗净，沥干水。

二、再用清水过净，沥干。

三、煲中煮开水，把姜片，焯好的猪骨下锅。

四、大火煮开后捞掉残余的血沫，一直大火煮约10分钟。

五、然后转小火慢熬约3小时即成。