Question

海鱼都是冷冻的,可以清蒸吗

Answer 1

可以的。

这里以清蒸鲳鱼为例：

1、鱼清洗，去腮、鱼鳞、内脏。背上开两道入味。撒上盐，腌制半小时。 

2、辣椒切丝备用。

3、半小时后，洗净鱼身上盐巴。入盘，少部分姜葱塞入鱼肚，部分放鱼身上。盘子里到入酱油、麻油、色拉油。

4、配好所有东西，盘子上加保鲜膜。

5、入电蒸锅内蒸20分钟即可。

扩展资料：

海鱼含有相当丰富的矿物质，100克海鱼一般含碘率达0.02毫克。此外，每100克海鱼含磷310毫克，含钙35毫克，含钾300毫克，含钠90毫克，含硫200毫克，含氯120毫克。海鱼含维生素量也相当高，100克海鱼一般含维生素A0.15毫克，含维生素B10.15毫克，含维生素B20.20毫克，含尼克酸3.30毫克。

尤其是鱼子中含有极丰富的维生素B1（1.5毫克/100克）和维生素B2（0.5-2毫克/100克），是一种营养价值很高的保健食品。

参考资料：

人民网-3种海鱼的多种吃法