Question

茄子蘑菇能不能一起吃

Answer 1

可以一起吃的。

市场上销售的蘑菇、香菇等均可和茄子、小米或者大黄米一起食用。

真正需要小心的是毒蘑菇，很多食物中毒事件是因误吃毒蘑菇导致的，建议不要去郊外独自采食不认识的蘑菇，以免增加食物中毒风险。

扩展资料

茄子蘑菇的营养价值：

蘑菇味道鲜美，营养丰富，富含膳食纤维、蛋白质、维生素D、铁、锌、硒等多种营养素，还含有蘑菇多糖等生物活性物质，具有抗癌、提高人体免疫力等作用；

茄子富含多种维生素、矿物质与膳食纤维，并且含有水苏碱、龙葵碱等生物碱，具有抗癌、抗衰老等作用

上述提到的所有营养素之间不会彼此发生化学反应，更不会产生毒素。相反，蘑菇与茄子一起吃能起到营养素互补作用，提高营养价值。 

使用茄子蘑菇的注意事项：

蘑菇性凉，不能多吃，尤其便泻者应慎食。茄子性寒，脾胃虚寒的人不建议过多食用，此外，茄子中含有茄碱，吃太多也可能引起肠胃不适。

参考资料来源：人民网-蘑菇和茄子小米同吃，没毒

参考资料来源：人民网-蘑菇与茄子同食会中毒？食物相克论无科学依据