Question

谁能告诉我做寿司为什么一定要放寿司醋呢？

Answer 1

放醋拌米饭是做寿司不能缺少的一步，当然也可以根据口味不同来选择放不放醋。放醋可以使米粒分散，不沾手，好摊在海苔。再配上鱼，肉松，醋可以遮住鱼的腥味，所以放醋还是很好的。

寿司饭的做法：东北大米就可以，用水量为一杯米对一杯水

饭与寿司醋的比例：一碗饭+一汤匙寿司醋

寿司饭与醋的搅拌时间：电饭锅饭煮好10——15分钟。寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，

寿司饭：将调制好的寿司醋加入，轻轻搅拌均匀，放置。

寿司的做法：

1、将3g芝麻油与凉寿司米饭混合

2、把米饭平铺在紫菜上

3、放入腌制萝卜条、煎蛋皮、肉松、火腿肠和黄瓜

4、由下往上卷起来

5、用刀切成小段

6、完成