Question

水煮大虾煮怎么做好吃

Answer 1

【材料】：基围虾300克，盐少许，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，醋3勺，糖适量，老姜1小块

【做法】：1、准备好所需食材，买回来的虾放入清水中冲洗干净。

2、取一锅，倒入适量清水，加入老姜和料酒，大火烧煮至锅底开始冒气泡的时，这时候的水温约60-70度。

3、把清洗干净的大虾倒入锅中，大火把它煮开，煮至虾尾弯曲，颜色变红，加入少许盐，再煮1-2分钟就可以了。

4、煮好以后的大虾，捞出控水以后，把它放入到凉白开当中，过凉浸泡5分钟，这样虾肉吃起来才会更加的Q弹。

5、再来准备一碗蘸汁，碗里倒入一勺生抽，一勺蚝油，三勺醋调匀后根据个人的口味加入适量糖拌匀，再加上一点老姜末就可以了。

6、煮好的虾，蘸上料汁，鲜嫩Q弹，吃起来入味又好吃。

Answer 2

准备材料：基围虾200克、小葱1根、姜1块、豆瓣酱1茶匙、干辣椒10克、花椒10克、油适量、盐1茶匙。

虾洗净去虾线剪掉虾须。

小葱切葱花。

姜切片。

干辣椒切段。

锅中倒油，油热加入豆瓣酱、姜片，炒出红油。

然后倒入适量清水，大火烧开转小火，放入盐、基围虾，焖煮5分钟，捞出摆盘。

另起锅倒油，油热放入干辣椒、花椒，炒出香味，淋入盘中。

最后撒上葱花即可。

Answer 3