宴客必备的哪几道家常美食，做法简单一看就会，美味可口又下饭？
苞米虾仁炒蛋
主要材料：鲜虾200g，玉米200克是，生鸡蛋5颗，新鲜的九层塔40g调味品：盐1/2茶勺，鸡精粉1/4茶勺，酒酿1/2一茶匙，白胡椒粉少量
作法：新鲜虾洗干净后去须、头和硬刺，前去肠泥预留。鸡蛋打散预留。将新鲜的九层塔叶清洗；剁碎预留。凉锅放进2一茶匙油，倒进做法2的鸡蛋液小火煎8分熟后风靡。锅中添加1茶匙油，再倒入做法3进行爆香，最终放进做法1的新鲜虾及玉米快炒约2min至熟。做法5锅中放进调味品及做法4的蛋一起快炒至匀就可以。
茶味牛羊肉
原材料：腌制好的嫩牛肉200克、青笋片150克、金针蘑、发后的水晶粉各100克、红青二荆条辣椒圈50克、葱段20克、盐、鸡精、味精、湿水淀粉、青汤、香料油、食用油各适当
制作方法：锅中放植物油烧沸五成热，放入嫩牛肉滑至刚蒸后，倒出来沥油备用。锅中掺青汤煮沸，下青笋片、金针菇和水晶粉稍煮，放盐、味精和鸡精调好味后，捞起来放钵里最后，随后放进嫩牛肉稍煮，用湿水淀粉勾薄芡便起锅撒到钵里。锅中放香辛料油热，放入红青二荆条辣椒圈炒出香味后，起锅舀在牛羊肉上边，最终撒进葱段便好。
海带丝拌卷心菜
原材料：干海带30g、青瓜一根、卷心菜2片、香油、香莱、醋、生抽酱油、香油、香莱、醋、生抽酱油。作法:海带泡发切成细丝，放进清水中焯一下水，盛出来预留。卷心菜切成丝预留。青瓜清洗斜着分成两半，然后切成片预留。卷心菜跟海带丝，香莱，醋，生抽酱油，香油，一起拌匀。然后将青瓜盖在盆底，将拌好一点的海带丝装盘就可以
长茄子氽儿面
原材料：长茄子、葱、生姜沫，大蒜。米酒、盐、生抽。作法：茄子切成细丝，肉切成薄片；锅里油热，倒进小肉和葱、生姜沫持续煸炒至肉粉色泛白；倒进生抽；再次炒一会儿，添加茄子丝；炒到长茄子变松，添加米酒，若想味儿重些加一点盐；添加大蒜，如锅里较干放少许水，煸炒至水开了，就可以出锅了；面条煮好过冷水再盛出来，淋上处理好的氽儿就可以。
