Question

肉末豆腐的做法最正宗的做法

Answer 1

如下：

食材：瘦肉150g、嫩豆腐400g、玉米油40毫升、蚝油1勺、盐1勺、老抽1汤匙、生抽2汤匙、香葱2根、黑胡椒粉1勺、辣椒油1勺、水淀粉1茶盏。

方法1

1、嫩豆腐放在清水里洗干净，再打成小方块放在盘子里备用。

2、猪瘦肉清洗干净后先切成片，再剁成肉末备用。

3、香葱理好清洗干净，再切成葱花备用。

4、锅中倒入40毫升的玉米油，放入肉末，翻炒到肉色发白。

5、加入一小碗的水，再调入一勺盐、一勺蚝油、两汤匙的生抽、一汤匙的老抽大火煮开。

6、放入豆腐块，再调入一勺的辣椒油大火煮开，再继续小火煮15分钟。

7、加入一茶盏的水淀粉大火收汁，最后撒上葱花和黑胡椒粉出锅装盘，味道鲜美可口，非常好吃。