Question

用开水泡豆子再用开水打豆浆打完能直接喝吗

Answer 1

不能。

大豆含有一些抗营养因子，如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素，喝生豆浆或者未煮熟的豆浆后数分钟至1小时，可能引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀等胃肠道症状，严重时甚至可以危及性命。

自己制作豆浆时，需要注意生豆浆中的抗营养因子热不稳定，但是通过加热处理即可消除。所以生豆浆必须先用大火煮沸，再改用文火维持5到10分钟左右，使这些有害物质被彻底破坏后才能饮用。

扩展资料

【豆浆的制作】

材料：黄豆适量、白糖适量

制作方法：

1、黄豆挑出杂质，提前浸泡2小时以上。

2、将浸泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量清水。

3、接通电源，按豆浆功能，启动机器。

4、豆浆做好后倒入杯中，加少许白糖调味即可饮用。

参考资料来源：凤凰资讯-你知道吗？豆浆刚煮沸不能喝