Question

油炸食品用什么油最好？

Answer 1

花生油

花生油是油炸的理想选择之一。它具有高的烟点和中性的风味，使得食物在烹炸过程中能够保持原有的口感和香气。此外，花生油富含单不饱和脂肪酸，对心脏健康有益。

葵花籽油

葵花籽油是另一种常用于油炸的食用油。它具有中等的烟点和轻淡的风味，适合用于各种烹饪方式。葵花籽油富含维生素E和不饱和脂肪酸，对皮肤和免疫系统有益。

玉米油

玉米油是一种轻质的食用油，适合高温油炸。它具有较高的烟点和温和的风味，能够保持食物的原有味道。玉米油含有丰富的亚油酸，对心血管健康有积极影响。

菜籽油

菜籽油是一种经济实惠且多用途的食用油，也适合油炸。它具有中等的烟点和轻柔的口感，适合各种烹饪需求。菜籽油富含亚油酸和维生素E，对维持肌肤健康和促进血液循环有帮助。

Answer 2

推荐使用花生油。

油炸食品最好选用稳定性高的油，推荐用花生油。花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。

花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。尤其是龙大花生油以全程6大鲜香技术为标准，从原料入手，保证花生米的品质安全，同时花生米入厂即榨，保证每一滴花生油的安全和新鲜。

扩展资料：

油炸食品要注意用油量。

油炸物最好吃的状态是在于刚完成时的干酥口感，但这种口感是需要在油炸时掌握一些要诀才能做到。

1、分量。一次油炸的分量，约为油的表面积之一半，如果分量过多，会使油的温度下降、拉长油炸时间，无法炸出干酥的成品。

2、温度。先使用低温（160℃）的油来炸熟，然后用漏勺捞起，将油加热（180℃）再炸一次，使其上色，并去除多余的水分，就可使食物变干酥。

参考资料来源：人民网-偏爱油炸当心心衰 怎样吃油炸更健康

Answer 3

棉油更适合炸东西呦