Question

墨鱼仔怎么做好吃 家常做法

Answer 1

好吃的墨鱼仔家常做法如下：

工具：墨鱼仔、青椒、红椒、洋葱、生抽、红油豆瓣酱、糖、醋、蚝油、水淀粉、油。

1、将青红椒洗净后，切成滚刀块；洋葱去皮，洗净，切小块备用。

2、将墨鱼仔摊平，在上面打上花刀，这样做后，吃的时候更方便，而且会更入味。

3、锅内烧水，水开后倒入墨鱼仔焯水，待墨鱼仔打卷后捞出沥水。

4、倒去水，将锅清洗干净，加热烧干。倒入适量的油，放入青红椒和洋葱，翻炒均匀。

5、炒至青红椒和洋葱断生，随后盛入盘内，备用。

6、锅内留底油，下一点红油豆瓣酱炒出红油，倒入一点清水。

7、加一点糖、生抽、蚝油、醋调味，待锅内水不多的时候，淋一点水淀粉勾芡。把烫好的墨鱼卷倒入锅内，翻炒均匀；最后倒入炒好的青红椒和洋葱，翻炒均匀即可出锅。