Question

南瓜有什么功效？

Answer 1

南瓜知识介绍：Pumpkin南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种，其野生祖先原产于墨西哥、危地马拉一带，很早就传入我国，广泛栽种、食用，因而有“中国南瓜”之说。
南瓜的果肉和种子均可食用，花也可以食用。在我国，南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。
南瓜营养分析：1.
解毒：
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2.
保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
3.
防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B
12
的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
4.
消除致癌物质：
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；
5.
促进生长发育：
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
南瓜补充信息：1、南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。
2、南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。
3、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。
南瓜适合人群：一般人群均可食用
1.
尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；
2.
南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
南瓜食疗作用：南瓜味甘、性温，入脾，胃经；
具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；
主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。
南瓜做法指导：1.
南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。
2.
南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。
3.
糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。
4.
瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

Answer 2

南瓜
的作用和功效
1、解毒：
南瓜内含有
维生素
和
果胶
，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2、保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于
胃病
患者。南瓜所含
成分
能促进
胆汁
分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
3、防治
糖尿病
、降低血糖：
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进
造血功能
，并参与人体内
维生素B12
的合成，是人体
胰岛细胞
所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
4、消除致癌物质：
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、
肾细胞
的再生能力；
5、促进生长发育：
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、
蛋白质
的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
适用人群：一般人群均可食用
1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；
2、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、
黄疸
、气滞湿阻病者
忌食
。
用法用量：
1、南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。
2、南瓜
熟食
补益、利水；生用驱蛔、解毒。
3、糖尿病患者可把南瓜制成
南瓜粉
，以便长期少量食用。
4、瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以
食醋
凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治
青春痘
。
食用功效：
南瓜味甘、性温，入脾，胃经；
具有
补中益气
，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；
主治久病气虚、
脾胃虚弱
、气短倦怠、
便溏
、糖尿病、
蛔虫
等
病症
。
贴士
1、南瓜在
黄绿色
蔬菜
中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入
冰箱里
一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的
冬天
，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。
2、南瓜切开后再保存，容易
从心
部变质，所以最好用
汤匙
把内部掏空再用
保鲜膜
包好，这样放入
冰箱
冷藏可以存放5～6天。
3、南瓜的皮含有丰富的
胡萝卜素
和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就
连刀
将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于
果肉
5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。
【
性味
】味甘；性平
【
归经
】归肺；脾；胃经
【功能主治】解毒消肿。主肺痈；哮证；痈肿；烫伤；毒蜂螫伤
【用法用量】内服：蒸煮或生捣汁。外用：适量，捣敷。