Question

猪肥膘炼的猪肉，凝固后起沙不是固体怎么回事？

用猪板油，熬油凝固后，比较硬，而肥膘炼完不是固体，全部变白了，但是，是软的起沙那种

Answer 1

还是气温高，再凉一点就凝固了。