Question

糖醋鲫鱼怎么做

能不能说的详细一点

Answer 1

材料：
主料：鲫鱼1条
辅料：葱10g、姜5g、蒜10g、干面粉适量、醋10g、酱油5ml、水适量、糖10g、盐5g、番茄酱20g、干淀粉5g、料酒10ml、花生油30ml。
做法：
1.鲫鱼去鳞、内脏清洗干净，在鱼身两面打上一字刀。
2.加少许料酒腌制20分钟。
3.在腌好的鱼两面都拍上一些干面粉。
4.煎锅中加油，放入鲫鱼，煎至两面金黄色。
5.盛出备用。
6.锅中留底油，放入少许葱、蒜末炒香。
7.再加入葱末、蒜末、姜丝、醋、酱油、糖、水大火烧开。
8.放入鲫鱼。
9.盖盖小火炖12分钟（中间给鲫鱼翻个个）。
10.在碗中加葱、蒜末，番茄酱，干淀粉。
11.倒入少许水搅拌均匀。
12.倒入锅中炒匀。
13.大火收一下汁出锅即可。
14.盛盘。

Answer 2

前言
材料
主料：鲫鱼一条、番茄酱两勺、大蒜一个；
辅料：豆粉适量
糖醋鲫鱼
1
1先将鲫鱼去麟，清洗干净。把鱼的两面划几道口，间隔2cm左右，然后将料酒和盐均匀涂抹在鱼上面，炎至15分钟左右
2
2把淀粉稀释后，均匀的抹在鱼上，放入烧好的油里炸至金黄色。
3
3锅里放入少许的熟油，把剁好的蒜漠，姜，番茄酱放入锅里，接着放入醋，白糖，味精，然后在用稀释的淀粉沟欠。最后放入少许的熟油，浇灌在炸好的鱼上面就可以了。

Answer 3

关键再去调制糖醋汁，热油加砂糖炒至起细泡，放入鲫鱼煎至两面焦黄，加水漫过鱼，放入食醋，醋的量是刚刚漫过之前加的糖的量。大火收汁就可以了。还有一种做法是把鱼稍微腌制一下放清水里煮熟捞出，剩下的水加入糖，醋，酱油，水淀粉调好汁浇到鱼身上就好了。还有一种是用番茄酱烧，更简单点，鱼先煎一下，然后热油炒制番茄酱，放点水稍微放点糖，因为番茄酱要酸多一点，放鱼煮熟，大火收汁，装盘，品尝

Answer 4

Answer 5

前言
材料
主料：鱼；
辅料：
糖醋鲫鱼
1
鲫鱼杀了洗干净，一边横切几刀，抹盐和料酒腌制一会
2
在给鱼抹上生粉。烧油锅炸鱼，炸的焦黄捞起
3
锅中留底油放入大蒜生姜末，放入蕃茄浆，醋，白糖，两滴生抽炒香淋在鱼上面，撒上葱花就行了