米饭和面食,哪个更有营养?
七楼的你看过多少北方人长的高了?我是南方人,吃米饭长大的,可在北方待了几年,也没见过多少高的。觉得跟我们那儿也差不多。...
七楼的你看过多少北方人长的高了?我是南方人,吃米饭长大的,可在北方待了几年,也没见过多少高的。觉得跟我们那儿也差不多。
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18个回答
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在我国,大多数老百姓的日常主食除了米饭,就是各种花样的面食了。那米饭和面食到底哪个更有营养呢?我们来分别来看看,米饭和面食的营养成分有哪些。
根据常见食物含水量表
一碗米饭:
米饭的主要成分是大米和水,一碗米饭170克,含米100克,含水量70克。大米的主要成分每一百克粳米中,包含碳水化合物77.6克,蛋白质6.7克,脂肪0.9克,粗纤维0.3克,钙7毫克,磷136毫克,铁2.3毫克,维生素B10.16毫克,维生素B20.05毫克,烟酸1毫克,蛋氨酸125毫克,缬氨酸394毫克,亮氨酸610毫克,异亮氨酸251毫克,苏氨酸280毫克,苯丙氨酸394毫克,色氨酸122毫克,赖氨酸255毫克等。
面食:
一碗捞面条170克,含面100克,含水70克,如果是饼,一张饼100克,则含水30克,一个满头100克,含水量44克。
每100克薄饼含碳水化合物86.6克,蛋白质10.5克,脂肪1.9克,膳食纤维3克,维生素B1 0.11毫克,维生素B6 0.06毫克,烟酸0.9毫克,磷100毫克,钾150毫克,镁20毫克,钙32毫克,铁1.5毫克,锌0.7毫克,铜0.16毫克等。
通过对上述的对比发现,米饭的氨基酸种类比较更饼要丰富,饼的矿物质要比米饭的丰富。两种食物的三大能量物质,饼的碳水要比米饭稍高一些,也就是说吃饼要比米饭多摄入一些碳水化合物。其他的营养成分则相差不多。
根据常见食物含水量表
一碗米饭:
米饭的主要成分是大米和水,一碗米饭170克,含米100克,含水量70克。大米的主要成分每一百克粳米中,包含碳水化合物77.6克,蛋白质6.7克,脂肪0.9克,粗纤维0.3克,钙7毫克,磷136毫克,铁2.3毫克,维生素B10.16毫克,维生素B20.05毫克,烟酸1毫克,蛋氨酸125毫克,缬氨酸394毫克,亮氨酸610毫克,异亮氨酸251毫克,苏氨酸280毫克,苯丙氨酸394毫克,色氨酸122毫克,赖氨酸255毫克等。
面食:
一碗捞面条170克,含面100克,含水70克,如果是饼,一张饼100克,则含水30克,一个满头100克,含水量44克。
每100克薄饼含碳水化合物86.6克,蛋白质10.5克,脂肪1.9克,膳食纤维3克,维生素B1 0.11毫克,维生素B6 0.06毫克,烟酸0.9毫克,磷100毫克,钾150毫克,镁20毫克,钙32毫克,铁1.5毫克,锌0.7毫克,铜0.16毫克等。
通过对上述的对比发现,米饭的氨基酸种类比较更饼要丰富,饼的矿物质要比米饭的丰富。两种食物的三大能量物质,饼的碳水要比米饭稍高一些,也就是说吃饼要比米饭多摄入一些碳水化合物。其他的营养成分则相差不多。
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面食,因为米饭只有单一的营养,面食却有又氨基酸等营养。复制去Google翻译翻译结果
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米饭比较不容易胖,面食淀粉含量要高一些,更容易让人长得结实强壮
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当然是面食了,有人做了调查的。证据:南方的老人一般情况下没有北方的健康。如果你常来往于南北方就知道了啊
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北方人吃面食;高大威猛;南方人吃米,娇小玲珑;相比之下,可想而知。{不过,面食比较养胃}
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