为什么橘子和橙子的味道差不多
推荐于2016-09-26 · 知道合伙人教育行家
因为它们在植物分类学上同属于一个属--柑橘属(或写作柑桔属,属于芸香科,包括柚、柑、橘、橙、柠檬等,在世界上主要分布在北纬35°以南的区域。)
柑橘属的物种众多,简单来说,他们都是香橼(Citrus medica)、柚(C. maxima)和宽皮橘(C. reticulata)三者多次杂交的产物。
橘类大抵以黄皮橘类较为原始,红皮橘类则是黄皮橘类向北方推移遇到光、温等外界条件 的改变而产生的。我们平时最常见的那种果皮相当宽松的橘子就是最原始的种类--宽皮橘。橘子在我国很早就开始栽培了,在《吕氏春秋》中就有“江浦之橘、云梦之柚”的记载,考古学的发现更是将橘子和柚子的栽培时间向前推至公元前2000年左右。
橙子是柚子和宽皮橘的天然杂交种,在人们发现杂交技术的之前,它们就在山岗上炫耀自己的果实了。考古证据显示,早在公元前2500年,我国开始种植橙子。而橙子被西方人认识,则是很久之后的事情了。大概在14世纪的时候,橙子的被葡萄牙人带回欧洲,在地中海沿岸种植。我们在英语中所讲的orange指的其实并非我们常见的橘子,而是更倾向于橙子。更精确些,应该叫做sweet orange,拉丁文Citrus Sinensis。
简单理解的话就是:柚子+橘子=橙子,柚子+橙子=葡萄柚,橘子+橙子=柑子,香橼+橙子=柠檬。
2013-12-11
橙子皮厚,橘子皮薄。
橙子要切着吃,橘子用手剥皮就可以吃了。
吃橙子败火,吃橘子上火。
桔子:桔,为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。种类很多,有八布桔、金钱桔、甜桔、酸桔、宫川、新津桔、尾张桔、温州桔、四川桔等品种。果实较小,常为扁圆形,皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松,海绵层薄,质韧,容易剥离,囊瓣7至11个。味甜或酸,种子呈尖细状,不耐贮藏。
橙子:指芸香科,柑桔亚科,柑桔族,柑桔亚族以下的一群植物。品种有锦橙、脐橙等。常见的主要指甜橙。中育7号甜橙”是中国农科院柑桔研究所选育的无核、优质、丰产、耐贮、鲜食、加工(制汁)兼用的甜橙新品种。果实呈圆形或长圆形,表皮光滑,较薄,包囊紧密,不易剥离。肉酸甜适度,富有香气
推荐于2017-12-15
2013-12-11