Question

猪蹄汤怎么炖？需要放什么配料

Answer 1

准备材料：
猪蹄2只，黄豆50克，栗子8个，胡萝卜半根，盐1/2 茶匙，生抽1汤匙，蚝油1/2汤匙，料酒2汤匙，八角3个，香菜1棵，姜1块
开始制作：
1、将黄豆洗净，提前用清水浸泡 2 小时。将猪蹄洗净后切小块，香菜洗净切末，姜切成片。栗子去皮洗净。胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
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2、在锅中加入猪蹄和冷水，大火煮开后继续煮 3 分钟，关火，捞出猪蹄洗净。
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3、取一个砂锅，加入猪蹄、黄豆、栗子、姜片、盐、生抽、蚝油、料酒、八角。
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4、加清水至没过猪蹄，大火煮开，水开后调小火慢炖。
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5、炖 50 分钟后加入胡萝卜块继续炖。
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6、炖至猪蹄软烂后撒上香菜末即可出锅。
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Answer 2

关键就是要把猪蹄里的蛋白质炖出来，但又不能炖的太烂，这样就没有嚼劲了。可以在里面加入一些花生，少量的低糖奶粉，这样炖出来的汤很白很香。

Answer 3

猪蹄炖藕汤很好喝，猪蹄在清洗的时候一定不要用太烫的水，温水就可以了，猪蹄一定炖熟透，蹄筋才能炖出营养。

Answer 4

去皱洗颜方】材料：猪蹄1个，山楂8个；做法：猪蹄刮洗干净，放水中煮开后捞出冲净。将猪蹄和山楂一起放入锅中，加入适量水炖约1小时，撇去浮油，取其汤装瓶，放入冰箱保存。每晚取适量猪蹄汤，加温后加适量温水用来洗脸。功效：去皱养颜，美白滋润。需要坚持使用哦～

Answer 5

有些猪蹄比较肥，所以可以适当的加入红枣、枸杞、桂圆之类的，这样也比较有营养，而且在煲汤之前最好焯水或者拿姜片之类的去一次腥味。