Question

做酸奶牛奶和酸奶比例多少？

Answer 1

做酸奶的要使用到的纯牛奶和知酸奶的比例约为：20（纯牛奶）：1（酸奶）。
操作的步骤如下：
1.
倒入1000毫升的纯牛奶至酸奶锅里。
2.
倒入50ml的酸奶，这个需要自己把握，纯牛奶跟酸奶的比例是2000：100。
3.
将喜欢的水果切成水果肉丁。
4.
然后倒入，并加上适量的白糖或者蜂蜜搅拌。
5.
然后把盖子盖上，插上道电。等上8-10个小时就好。最佳状态是成豆腐粘稠状。
扩展资料：
酸奶是以牛奶为原料，经内过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果容酱等辅料的果味型为多。
酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
参考资料：
酸奶百度百科

Answer 2

基本上1：10就可以了，很简单，把上次做好的酸奶收起来一些备用就可以了，但是最好别超过3天，因为乳酸菌超过3天它的活性就降低了，当然也可以选择益生菌粉，做前放白糖调味也可以缩短加热时间，夏天只需要加热5个小时左右即可！如果减肥的话需选择脱脂鲜奶或奶粉，尽量少放糖（不放糖口味实在有点难以下咽，太酸），也可以在发酵后添加些水果粒继续在冰箱里钝化6个小时，如香蕉粒、桃子粒草莓粒、苹果粒等，尤其推荐香蕉，这样可以大大增加酸奶的香浓度又可以吃水果一举两得！但要注意最好不要空腹喝酸奶，这样对胃粘膜的刺激比较大。

Answer 3

做酸奶的牛奶和酸奶比例约为20:1。
食材清单：
* 纯牛奶 20杯
* 酸奶 1杯
制作步骤：
1. 准备一瓶酸牛奶作为菌种，酸牛奶和鲜奶的比例为1:5。
2. 将鲜牛奶加热煮沸，要吃甜酸牛奶可以在煮沸中加一定量的白糖。
3. 经煮沸杀菌的牛奶，用水冷或自然冷却到35-40摄氏度左右，可用手摸瓶外不烫手为宜，待接种。
4. 将买来的酸牛奶倒入已经冷却好的牛奶中，充分搅拌，搅匀后加盖。
5. 将碗置于30-35摄氏度的温度或室温下进行发酵，大约经过4-6小时便可以形成凝块，如果凝块不理想，可以再放置一段时间。
请注意，发酵酸奶时的温度最好在30-35摄氏度，避免超过40摄氏度，以免益生菌被热死。