南京夫子庙有哪些比较正宗的小吃
“秦淮八绝”：黄桥烧饼和开洋干丝；牛肉汤和牛肉锅贴；豆腐涝和葱油饼；鸭油酥烧饼和什锦菜包；麻油素干丝和鸡丝浇面；桂花夹心小元宵和五色小糕；熏鱼银丝面和薄皮包饺；五香豆和五香蛋。 新“秦淮八绝”：小烧卖、小茶馓、回卤干、鸭血汤、汽锅乌鸡、油炸臭干、梅花蒸儿糕、雨花石汤圆。
1、去集秦淮小吃大成的晚晴楼，进餐自有一套程序，加之饭点做工精致，吃一顿饭堪比享受。
2、乌饭凉粉，先吃乌饭再吃凉粉拌酱。
3、鸭血汤，去夫子庙怎么可以不吃鸭血汤？鸭血汤里可以根据喜好找老板放入鸭肝之类。
4、小笼包，上海的小笼包排队满，南京也不逊色，自己尝尝便知。
5、一半鸡一半蛋的旺鸡蛋，上海用五香酱油，南京用盐水煮成，也叫活珠子。
6、小豆干，闲逛夫子庙嘴里怎能不塞东西呢，没事无聊的时候也可以嚼嚼。
7、香酥鸭头，不仅是香酥鸭头，将秦淮小吃偷偷带入电影院去边吃边看，味道赞！
8、最后要说是前面着重介绍的秦淮八绝，新八绝口味清新，老八绝怀旧，建议新老八绝都尝尝，丰富味蕾。
拓展资料：
1、简介： 南京夫子庙是供奉和祭祀孔子的地方，几经历史变迁，却一直是金陵的繁华地。夫子庙集古迹、园林、画舫、市街、楼阁和民俗民风于一体，还有诱人的秦淮夜市和金陵灯会、民俗名胜、地方风味小吃等。
2、总结： 南京标志性的地方，来南京旅游不上夫子庙是绝对不完整的。夜景很棒，让人想到那篇《桨声灯影里的秦淮河》，每次去都会坐小船，感觉更加怡情。
南京夫子庙的正宗小吃有奇芳阁的萝卜丝鸭油酥烧饼、奇芳阁的牛肉馄饨、莲湖糕团店的莲子赤豆
元宵、阿婆五香蛋、黄勤记凉粉、黄勤记鸡汁回卤干、冷氏小馄饨，正宗的南京小馄
饨。
1、奇芳阁的萝卜丝鸭油酥烧饼
鸭油酥烧饼又称草鞋底烧饼，是南京清真传统名小吃，也是中华名小吃。现在在鸭油酥烧饼的基础
上加了萝卜丝，老南京味儿更加浓郁。具体做法是，用温水、酵母制成面团，摘成面剂，包入鸭
油、油酥以及腌好的萝卜丝。然后反复揉擀称椭圆形的饼坯，刷上饴糖，撒上芝麻下炉烘烤至金黄
色即可。萝卜丝鸭油酥烧饼的特点是外酥里嫩、层次分明、咸甜适中、香气醉人。
2、奇芳阁的牛肉馄饨
将牛腿肉绞碎，加葱、姜、盐、味精、糖和鸡蛋以及适量的水打上劲，然后和面擀皮，切成方块包
入肉馅，下好之后装入骨头汤碗。
3、莲湖糕团店的莲子赤豆元宵
红豆煮熟待用，糯米粉搓成小元宵，莲子泡发后上笼蒸熟，开水中投入煮熟的红豆、小元宵和蒸熟
的莲子，加上甜桂花，加白砂糖一块儿煮，煮熟后加藕粉。这道小吃看起来色泽青亮。吃起来软
糯，微甜，麦芽味清香浓厚。
4、阿婆五香蛋
鸡蛋都剥了壳，放在熬好的老卤里面煮，卖的时候还要用小火保温。有网友表示，阿婆五香蛋，蛋白入味，蛋黄黄澄澄的，味道一流。每个卤蛋都黑得发亮，原因是老卤的作用，颜色越深的味道越好。
5、
黄勤记凉粉
首先是要腌制辣椒，要整的腌，吃之前磨碎。然后还要用生姜、葱、酱油、五香八角等十几种香料
加水加糖熬卤子。最关键在那只绝版刨子（据说制刨手艺人已去世）刨出来的凉粉明而不透、细而
不断，最后浇卤加什锦菜辣椒及和县麻油。吃起来香辣可口凉爽宜人。
6、黄勤记鸡汁回卤干
摊子上面有一口大锅，锅里是回卤干，锅的上面通常都挂着一只老母鸡鸡，有人来买了，摊主便开
始打火，水沸腾了漫过老母鸡时，摊主才从锅里挖一碗热腾腾的回卤干给你吃，美其名曰"鸡汁回卤
干"。黄勤记的鸡汁回卤干必须用草鸡，吊汤一天一夜，然后鸡汤里还要放开洋、干贝、银鱼干、水
发笋子、平菇、豆芽，甚至梭子蟹等十几种调料，好吃是必然的。
7、冷氏小馄饨，正宗的南京小馄饨
南京馄饨一定是用骨头汤，面皮非常薄，肉馅也一定要用前腿雪花肉，最主要的是南京馄饨的肉馅比较多，包好之后，看上去很饱满，吃起来也很过瘾。
拓展资料
旧时，南京小吃以夫子庙一带的最盛。夫子庙饮食文化源远流长，可以远溯到六朝时期，明清两朝
尤盛，各派菜系和小吃争奇壮举胜，风味独具。改革开放以来，市政府对散落民间的风味小吃发掘
整理，在继承传统特色的基础上进行创新，形成了以“秦淮八绝”为代表的秦淮风味小吃。游夫子
庙一定是一路走一路吃。
参考资料：百度百科 南京夫子庙
名店有"奎光阁"、"新奇芳阁"、"蒋有记"、"雪园"、"永和园"、"六凤居"、"五凤居"、"德顺居"、"龙门居"等。还有一家风味独特的"月来阁"，是泊在秦淮河上的一条画舫。"雪园"、"永和园"的小笼包子，皮薄、馅大、卤多，每只折纹20多道，蟹黄包子更加鲜美。"新奇芳阁"供应的菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面、干丝、春卷，风味独特。抗战胜利后，"蒋有记"、"六凤居"和"小巴黎"，合称为"夫子庙三家"。"蒋有记"以善制牛肉锅贴名噪金陵。
"六凤居"以豆腐脑、葱油饼著称；"小巴黎"以女侍招客，颇有洋风。80年代以来，夫子庙小吃空前繁荣兴旺，昔日的老字号"永和园"、"奇芳阁"(即原"新奇芳阁")、"蒋有记"、"奎光阁"、"六凤居"、"包顺兴"(今瞻园面馆)等，得到发扬光大。几十户个体小吃店，身手也不凡。1987年8月成立了秦淮食品研究会，研究秦淮食品，指导所属企业提高菜肴质量，挖掘和创制菜点。
从1987年12月起，在全市每年举办一次美食月，后发展为一年举办两次食品节。这种食品节，有组织，有计划，力量集中，声势浩大，美食成批，风味独特，吸引了众多的食客。食品节期间，实行开放式经营，邀请北京、天津、南京、成都、昆山、无锡、扬州、镇江等地的名师，来夫子庙献艺。夫子庙风味小吃深受海内外游客喜爱，有19个品种获得了省级和部级奖励或荣誉称号。**************游览夫子庙、品尝夫子庙小吃后欣然题词"十里秦淮，千年流淌，六朝胜地，今更辉煌。"
“早上皮包水，晚上水包皮。”这是南京人过去的一句俗语，是说早上去茶馆喝茶，晚上去浴室洗澡，这也是老南京人的习惯。当年南京城几乎每条街巷都有茶馆，据1935年统计，全市有近300家茶社。
夫子庙是南京历代茶馆的集中地，也是我国旧时茶馆的典型代表。在这弥漫着风月繁华之区，大小茶馆有几十家。自清末以来，著名的有问渠、迎水台、万全、大禄、雪园、魁光阁、新奇芳阁、永和园、六朝居、饮绿、市隐园、得月台、义顺、鸿福园、春河园、民众、群乐、月宫、文鸾阁、天香阁、麟凤阁、飞龙阁、天韵楼等，大多数都有一二百年的历史。
顾名思义，茶馆当以茗茶为主要生意，但随着茶馆的兴盛和发展，实际上各种面点小吃则成了茶馆的大宗生意，有的还提供拿手茶肴、香醇名酒，并以这些招徕顾客。自古以来，夫子庙的小吃中离不开包子、烧饼、干丝三大宗。
包子 在这三大宗里，尤以包子渊源悠长。南京的小笼包子，当时以刘长兴的小笼包饺最为有名，他家的包子皮薄卤多，与众不同。所谓皮薄，即以不破不漏不陷。刘氏包子的馅除鲜肉外，其中掺入不少皮肚，俗称肉皮馅，这种馅子一经蒸熟，其中的皮肚全部化为卤汁。至于这种肉皮馅配制比例，当年刘国发秘不示人。许多同行相继仿制，终因不得要领而味逊于刘长兴。
烧饼 烧饼是最受南京人欢迎的大众化食品，当年南京的大小茶馆无不兼营烧饼。烧饼实际上是外来货，原是波斯人（今伊朗）的食品。秦淮的烧饼，以“蟹壳黄”最为畅销，它形如螃蟹，颜色如煮熟的蟹壳，猪油葱花夹心，入口即酥化，喷香扑鼻，回味悠长。这种猪油葱花“蟹壳黄”，做法很不简单，手艺和经验不到家者，不仅烧饼烤制得低劣，有时手还会被炉火烧伤，行话叫“戴手镯”，这不仅影响店家的生意，也是很难为情的事。
干丝 过去上茶馆小吃，都是先吃干丝，然后再吃其他。当年秦淮茶馆，家家都有“煮干丝”，至于专卖清茶而不卖干丝的茶馆，那是绝无仅有的。但开始经营干丝的却不是茶馆老板，而是茶馆堂倌的“私货”。那时堂倌的收入主要靠茶客有限的小费，工资微薄可怜，所以堂倌们便合资经营起煮干丝来。每天茶馆开门前，伙计们就操刀切完摊派给自己的一份，收市后再均分收益。因此，南京茶馆堂倌比起外地同行，多此一手绝活。
夫子庙建于景佑元年（1034年），就东晋学宫扩建而成。这一组具有东方建筑特色、规模宏大的古建筑群迭经沧桑，几番兴废，清同治八年（1869年）重建后，又在日军侵入时遭破坏。解放后党和人民政府重视保护历史文物，将其列为市级文物保护单位。市政府连年拨款，精心维修，使之成为秦淮河畔的标志性建筑。
夫子庙的建筑富有明清色彩。它以大成殿为中心，从照壁至卫山南北成一条中轴线，左右建筑对称配列，占地广约26300平方米。四周围以高墙，配以门坊、角楼。
秦淮河南岸的照壁，建于明万历三年（1575年），高大雄伟，全长110米，为全国照壁之最。与全国各地孔庙显著不同的，它以秦淮何自然河流为泮池。池之北岸石栏则是明正德九年（1514年）所建。庙的第一道门为棂星门，是石结构六柱三门，造型优美，其间镶饰牡丹浮雕图案。 进入棂星门，迎面便是大成门。孔子对中国古代文化做了集大成的工作，此门因名"大成"。门前石狮雄踞，门左右辟角门。门内两侧分列四块古碑：《孔子问礼图碑》，一说为南朝齐永明二年（484年）遗物；《集庆孔子庙碑》，元至顺元年（1330年）刻成；《封至圣夫人碑》，元至顺二年（1331年）刻成；《封四氏碑》元至顺二年刻成。
大成门内为中心庙院，院内植有银杏八棵，古灯对称有致，中间一条笔直的石砌甬道通向大成殿前的丹墀，此丹墀是祭孔时举行乐舞的地方，正中竖立一尊青铜孔子塑像，高4.18米、重2500公斤，是全国最大的孔子青铜像。两旁石阶有每尊高1.80米的孔子弟子颜回、子路等十二贤人汉白玉塑像分班侍立。巍峨庄严的大成殿，重檐飞翘，斗拱交错，龙吻脊中有双楷戏珠立雕，双重飞檐中海蓝色竖匾上三个金色大字"大成殿"，是姬鹏飞的手书。
大成殿是夫子庙的主殿，高16.22米，阔28.1米，深21.7米。殿内正中悬挂一幅全国最大的孔子画像，高6.50米、宽3.15米。殿内陈设仿制2500年前的编钟、编磬等十五种古代祭孔乐器，定期进行古曲、雅乐演奏，演出反映明人祭孔礼仪的大型明代祭孔乐舞，使观众听到春秋时代的"钟鼓之乐"、"琴瑟之声"，展现二千多年前另古乐风貌。大殿四周是孔子业绩图壁画，形神并具。
庙院被两庑碑廊环抱，墙上镶有三十块由赵朴初、林散之、沈鹏、武中奇等著名书法家撰写的墨宝真迹碑刻。碑廊里陈列着被誉为"中华一绝"的雨花石展览。大成殿内也经常筹办其他历史文物和艺术品展，宣传中华民族的悠久文化。
这里既是历史文物建筑，又是反映南京风土人情、弘扬民族文化的博物馆。自1984年复建以来接待游客60多万人。在这里，春有金陵灯会；夏有民俗文化庙会和"秦淮之夏"纳凉晚会；秋有美食节、文化节、祭孔活动和菊展。
古老的夫子庙大成殿作为秦淮风光带的中心景点，正以崭新的面貌和一流的服务迎接八方来客.
巍峨辉煌的大成殿作为夫子庙的核心景区，是供奉和祭祀我国古代著名思想家、教育家孔子的庙宇，因孔子对中国古代文化作出了集大成的贡献而得名，布局为前庙后学宫。门前古狮雄踞，门左右辟角门。封建时代只有官员可以由大门出入，一般士子只能从旁边进出。 进入门内，映入眼帘是一座汉白玉卧碑，正面是古代名书法家题的“南京夫子庙”，北面镌刻详细记载了重建夫子庙的经过。进入中心庙院，中间一条笔直的石砌甬道通向大成殿前的坍墀，坍墀正中竖一尊青铜孔子塑像，高4.18米，重2.5吨，是全国最大的孔子青铜像。甬通两旁每尊高1.8米的孔子弟子中八位贤人汉白玉塑像分班侍立。庙院被两庑碑廊环抱，墙壁上镶有30块赵朴初、林散之、武中奇等著名书法家的墨宝真迹碑刻，碑廊里陈列着被誉为“中华一绝”的南京特产雨花石精品展览，色彩缤纷，玲珑剔透。巍峨庄严的大成殿主殿高16.22米，阔28.1米，深21.7米，重檐飞翘， 斗拱交错。殿内正中悬挂一幅全国最大的孔子画像，高6.5米，宽3.15米， 两侧有四亚圣颜回、曾参、孔仍、孟轲的汉白玉雕像，四周墙壁展出38幅反映孔子生平事迹的巨幅彩石镶嵌壁画。从大成殿后门走出，即进入学宫参观区。学宫是科举时代本省学子读书的最高学府，为使士子接受教化，渐知遵循先圣先贤之道，所以学宫总是和孔庙建在一起。作为江苏古代文教中心的学宫位于大成殿后，以明德堂、尊经阁为主体，“东南第一学”门匾由清末状元秦大士题写。
夫子庙还有很多小店 价格很便宜 要会砍价啊~~~
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