Question

茶油怎么吃才有营养

Answer 1

凉拌营养最好吧，加热多少会对营养造成流失，正规渠道买的纯茶油基本都是可以做凉拌的，炒菜的话其实和其他油比因为本来就不饱和脂肪酸高很多，所以营养也是蛮好的。之前亲戚送过一个叫高正茶油的，凉拌味道还行，跟橄榄油比，味道没那么大没那么怪。

Answer 2

野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，且不会导致过氧化物，野茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变<br><br>另外，可以在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，所以结合上述观点，建议最好是凉拌使用和煮汤后使用

Answer 3

永忠山茶油告诉你茶油当选纯正的真茶油才有营养：
凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而山茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清爽、不油腻等特点。
热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养。用山茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。
煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害，而山茶油含有抗氧化物（维E)，可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想更健康的煎、炸食用油。
烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层山茶油可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙山茶油使汤更清鲜味美。
清蒸：在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮。

Answer 4

茶油，怎么吃，都营养。

一、直接服用，可早晚各服用10ml左右的茶油，在提供营养物质的同时，还能对治疗便秘有一定的作用。

二、可煎炸炒煸炖凉拌。茶油烟点达220度以上，为食用油之首，无油烟，更符合中国人烹饪习惯，食用油一旦起烟，就容易产生致癌物质苯茾芘，而茶油不会，基本无烟，能有效减少对厨师肺的伤害。而橄榄油，由于烟点低，一般只适合凉拌。

注：一定要购买正规厂家生产的压榨纯茶油，切勿购买调和或浸出茶油。