Question

大块儿的五花肉用高压锅得压多长时间？

Answer 1

五花肉放在高压锅中大概10分钟左右就可以熟了。

需要注意的是做的时候要在炒锅中烹饪，先放油加几粒冰糖，熬至起泡时入五花肉翻炒上色再放入高压锅烹饪。但是五花肉不易吃的太多，吃多了容易造成高血脂和高血压，最终导致心脑血管疾病。

猪肉的吃法繁多，烹制方法更是令人眼花缭乱。从营养保健角度说以炖、煮、蒸为好，炸和烤最差。因为在炸、烤的高温下，肉的蛋白质会变性生成苯并芘等有致癌作用的化学物，故应尽量避免，烧焦的肉是不能吃的。

五花肉食用注意事项：

1、不要和大豆一起吃，大豆中的植酸和五花肉中的蛋白质结合在一起会影响营养素的吸收。

2、不要和牛肉一起吃，在中医的角度来说，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉气味甘温，有补脾胃、壮腰脚的功效。两个一寒一温，性味抵触，所以不适合一起吃。五花肉不要和牛肉一起吃会出现身体不适，而且还会影响营养素的吸收和利用。

3、不要和鹧鸪一起吃，会导致面色变黑。

4、不要和鸽肉、鲫鱼、虾一起吃，会令人滞气。

以上内容参考：百度百科-五花肉

Answer 2

高压锅红烧肉
原料：
五花肉、土豆、白糖、料酒、老抽、干辣椒3-5只、八角2小瓣、葱2根、盐。
做法：
1、五花肉切成小块（加了两个土豆，正好可以解油）；
2、高压锅烧热，放白糖2汤匙；
3、当糖化成糖浆，渐渐溶化炒成浅褐色时，倒入肉块，使每块肉都沾上糖色，把肉炒变色；
4、加入料酒，老抽干辣椒3-5只，八角2小瓣、葱2根、淹过肉的水，少放盐，因为老抽本身就很咸，先大火煮开，待安全阀冒气再小火十分钟就可以了，关火后不要打开锅，等高压锅不哧气的时候再打开，这个过程锅里其实一直在沸腾。

Answer 3

十几分钟就烂透了，很容易熟的

Answer 4

口感好一点还需18/20分钟

Answer 5

看你多少2~3斤30分钟就很好吃